Idag blir en rå matdiet mer och mer populärt bland anhängare av en hälsosam livsstil. Man tror att kokta livsmedel förlorar sina fördelaktiga egenskaper och absorberas mindre av kroppen. Att äta rå mat är ett utmärkt förebyggande av olika sjukdomar, förbättrar hälsan vid högt blodtryck, reumatism, åderförkalkning och bidrar också till viktminskning.
Recept på rå mat "sill" under en päls
För att förbereda en råvaruversion av "sill" under en päls, behöver du följande produkter:
- 1 stor morot
- 1 stor betor
- 1 avokado
- 200 gram champinjoner;
- 1-2 zucchini;
- 1 stort huvud med rödlök;
- 3-4 ark torkad noritång;
- greener;
- citron juice;
- havssalt;
- kryddor efter smak.
Huvudvillkoret för en rå matdiet är att mat som används i mat inte ska kokas. Därför bereds "sill" under en päls uteslutande av råvaror.
Först och främst förbereder huvudingrediensen för denna sallad - "sill". Hennes roll kommer att spelas av inlagda svampar och nori, vilket ger salladen en "fiskig" smak.
Torka svampen noggrant med en fuktig trasa eller handduk, hugga dem fint och blötlägg över natten i saltat vatten, tillsätt citronsaft, kryddor efter smak och torka provensalska örter.
Hacka tången, och utan att blanda med svampen, blötlägg också i en halvtimme eller en timme.
Raw-mat "sill" under en päls kommer att bli ännu mer pikant om du blandar morötter med en fjärdedel av ett äpple.
Tvätta morötterna och rödbetorna. Skala alla grönsaker som används i salladen: lök, zucchini, morötter och rödbetor och avokado. Hacka lökarna fint, mosa med lite havssalt och några droppar citronsaft. Riv resten av ingredienserna på ett grovt rivjärn.
Förbered en speciell majonnäs för att klä sill under en päls.
Majonnäsrecept för rå mat "sill" under päls
För att förbereda majonnäs måste du ta:
- 1 msk skalade solrosfrön eller cashewnötter;
- 1 matsked senapspulver;
- 1 tesked äppelcidervinäger;
- 1 msk citronsaft;
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 tesked honung
- havssalt;
- malen svartpeppar.
Skala vitlöksklyftor och solrosfrön och mala dem i en mixer. Tillsätt senapspulver, havssalt, citronsaft, honung, salt och peppar, häll i äppelcidervinäger och blanda allt med en mixer eller mixer.
Om du förbereder majonnäs i förväg och förvarar den i kylen över natten, smakar den bättre.
Lägg den resulterande majonnäs i kylen i en och en halv timme för att brygga.
Lägg sedan ingredienserna beredda för rå mat "sill" under en päls i lager: 1: a - inlagda champinjoner; 2: a - avokado; 3: e - nori tång; täcka generöst med majonnäs, 4: e - zucchini; 5: e - rödbetor, majonnäs igen, 6: e - lök; 7: e morötter; 8: e - betor, borsta med majonnäs. Om mat kvarstår kan lager upprepas.
Garnera den kokta råa sillen under en sillrock och kyl i några timmar för bättre blötläggning.
