Många gillar vacker och god majsgröt, de äter den både varm och kall. Det kan vara en separat maträtt och sidrätter. Och i mamalyga (tjock majsgröt enligt ett speciellt gammalt recept) är en av högländarnas livslängd dold …
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp majsgryn
- 2 koppar mjölk
- 0,5-1 koppar vatten
- salt-
- socker - efter smak
- 1-2 msk. matskedar smör
- torkad frukt - valfritt
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt vatten till mjölken och sätt på den. Krydda med lite salt så att mjölken inte släpper ut. Vänta tills det kokar och minska omedelbart gasen.
Steg 2
Skölj majskornen noggrant i kallt rinnande vatten, ta bort alla främmande korn. Tillsätt kornen gradvis till den heta mjölken, rör om med en sked. Tänk på att gröt blir tjockare under tillagningsprocessen.
Steg 3
Tillagningstiden beror på slipningen av spannmålen - grov eller fin. Prova det, och så snart kornen är mjuka, tillsätt oljan. Din gröt är klar om 5-10 minuter. Tillsätt socker, som torkade frukter, efter önskemål.
Steg 4
Du kan laga en mycket god och hälsosam gröt med tillsats av pumpa. För att göra detta, gör allt med spannmålen som beskrivs ovan (steg 1 och steg 2). Skala pumpan och ta bort fröna. Skär massan i kvadrater på ca 2 x 2 cm. Koka dem i kokande vatten, vanligtvis tar det 3-5 minuter att mjukna. Mosa sedan pumpaskivorna med en gaffel eller pusher i en separat skål till en purékonsistens. Kombinera med gröt, tillsätt smör. På 3-5 minuter har du en underbar pumpa majsgröt!
Steg 5
Du kan också laga majsgröt i ugnen. För att göra detta behöver du en speciell bakpanna. Efter att ha hällt 2 matskedar spannmål i den, häll dem med 0, 2-0, 5 glas mjölk blandat med vatten - beroende på hur tjock gröt du gillar. Salta omedelbart och tillsätt smör och socker före användning. Du kan också lägga gröt tillagad tills den är halvkokt (i en kastrull) i en kruka. Tillsätt den förtvättade torkade frukten eller pumpan omedelbart enligt receptet. Baka tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Servera gröt till bordet varmt, separat - smör och socker, så att alla kan lägga till sin egen tallrik efter smak. Du kan skära den kylda tjocka majsgröt i skivor och servera med olika såser - varma, salta eller söta. Från resterna kan du enkelt laga grytor, pannkakor eller grönsaksbiffar.
