Hemlagade våfflor är oftast förknippade med barndom, vaniljarom, söt grädde och mammas kärlek. Kanske kommer ingen av oss att ge upp den varma krispiga våfflan som bara har bakats i våffeljärnet. För att våfflorna ska vara exakt samma som i barndomen måste du laga dem korrekt.
Det är nödvändigt
- 250 g Smör
- 200 gr. socker
- 5-6 ägg
- 500 gr. mjöl
- nypa bakpulver
- 5 gr. vanillin
- 700-900 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Det finns många recept på hemgjorda våfflor. Du måste experimentera lite och välja det recept som passar dig. Följande våfflor klassificeras som klassiska. De är gjorda med smör, socker, ägg, mjöl, läsk, vanillin och mjölk. Resultatet är krispiga, täta våfflor som kan rullas upp medan de är varma. För att baka mjukare våfflor, tillsätt vatten och 3-4 matskedar grädde istället för mjölk. Och för att göra våfflorna skarpare och fluffigare kan du lägga till en förpackning bakpulver i degen.
Steg 2
Smält margarin eller smör i ett ångbad utan att koka, tillsätt ägg som har slagits med socker och tillsätt mjöl. Knåda degen mycket försiktigt med en sked, tillsätt mjölk eller vatten gradvis. Tillsätt bakpulver eller bakpulver i slutet. Gör degen något flytande, i konsistens bör den likna gräddfil. Försök att göra degen utan klumpar, annars våfflarna bakar ojämnt.
Steg 3
Värm våffeljärnet. Förresten, våffeljärn är väldigt olika: fyrkantiga och runda, och med ett stort mönster och med ett litet, och elektriska, och liknar en stekpanna. Om våffeljärnplattorna inte är teflonbelagda, borsta dem med smör innan du häller i degen.
Steg 4
Häll en skopa degen rakt i mitten och stäng våffeljärnet. Kontrollera efter 30-60 sekunder. Våfflan är klar.
Steg 5
Så länge det är varmt kan du ge det vilken form som helst. Oftast lämnas våfflor i form av lakan eller rullas i rör, så att de sedan kan fyllas med grädde.
