Mango är en tropisk frukt med en söt gul-orange kött. Mango finns tillgängligt året runt och är oftast omoget. Många köpare tror felaktigt att den rödaktiga rodnaden på denna exotiska frukt är en indikator på mognad. Faktum är att mogna mango finns i olika nyanser av grönt, gult och rött, beroende på art. En frukts mognad kan inte bestämmas av dess färg.
Instruktioner
Steg 1
Ta mango i handen, ta med den till näsan och andas in doften. Den ska vara söt, rik, fruktig. Mango är luktfri när den ännu inte är mogen. Om frukten luktar alkohol eller har en sur jäsningsarom, är den för mogen och började troligen försämras.
Steg 2
Pressa mango lätt i dina händer. Huden ska vara fast, inte för mjuk eller smidig. Om mango inte pressas, låt den mogna i några dagar vid rumstemperatur.
Steg 3
Undersök fostrets form noggrant. Om det ser tufft ut och tätt är mango ännu inte mogen. Om frukten är rund, slät och inte skrynklig i båda ändarna kan du äta den. Några bruna fläckar är normala tecken på mogen frukt, men huden ska vara slät och fri från sprickor eller skador.
Steg 4
Mogen mango har en ganska mjuk, saftig, jämn massa, den smakar som en mogen persika. I princip är det ganska problematiskt att äta omogna mangofrukter, för det kommer att vara svårt att till och med skära den hårda frukten med en kniv, och ännu mer - att tugga.
