I olika hembakade bakverk "Lakomka" står ostmassan något ifrån varandra. Detta är en extremt god efterrätt och samtidigt mindre kaloririkt än kex, kakor och till och med kakor. Att baka sådana kakor är inte svårt och tar inte mycket tid. Dessutom är detta ett varierande recept: för olika tillfällen och i närvaro av en annan uppsättning produkter i lager.
Festlig version av kakan med keso
Barn älskar särskilt detta alternativ. Även om andra rätter med keso ofta inte alls är i deras preferenser, och den ökända keso-grytan, som påtvingas barn i dagis, kommer många ihåg länge med avsky. Det perfekta sättet att övervinna denna inställning till keso är Lakomka.
För att förbereda originalkakor behöver du:
För provet:
- 250 g keso
- 2 ägg;
- 10 msk. matskedar strösocker;
- 15 msk. matskedar mjöl;
- 100 g margarin;
- 0,5 tsk bakpulver.
För grädden:
- 200 g smör;
- 100 ml mjölk
- 200 g keso
- 1 msk. en sked kakaopulver;
- 5 g vanillin;
- 10 msk. matskedar socker.
Hur man gör en solig efterrätt
Låt margarinet smälta lite, mala det med socker i en djup skål. Låt keso genom en köttkvarn, överför den till en skål, tillsätt ägg och strösocker, läsk (tidigare släckt med vinäger) där. Slå massan med en mixer för att få en jämn homogen massa, i vilken du behöver hälla mjöl. Gör detta försiktigt och rör om hela tiden för att undvika att det bildas obehagliga klumpar.
Dela upp den resulterande degen i 4 lober, rulla var och en så tunt som möjligt. Baka varje tårta i ugnen, proceduren varar 15 minuter för en degplatta. Ställ in temperaturen i ugnen till 170 ° C.
Medan mjölberedningarna förbereds finns det tid att fylla på. Slå det tidigare mjukade smöret med en mixer tills det är luftigt. Tillsätt keso och vanillin i den, rör om igen.
Det är dags att använda mjölk: blanda det med socker och låt sjuda i fem minuter på låg värme. Häll den resulterande söta blandningen i den färdiga massan, slå igen.
Det sista steget i att skapa ett ostmassa mirakel: smör kakorna med en krämig massa, hissa ovanpå varandra. Det resulterande fläckiga efterrättmaterialet måste ströas med smulor och kakaopulver, skäras i snygga portioner: rektangulära eller triangulära rutor, som du tycker passar.
Förenklad version av "Lakomka"
Om detta recept verkar svårt för någon kan du använda en lätt analog, mer tillgänglig och snabbare.
Ingredienser:
- 1 kg keso
- 500 g mjöl
- 500 g margarin;
- 100 g russin;
- 1 msk. strösocker;
- 1 ägg.
Blanda margarin med keso, slå, tillsätt mjöl till blandningen, knåda. Rulla ut degen till en tallrik som är en centimeter tjock, skär av runda barer från den till ett glas. Dekorera dessa "koloboks" med några russin, baka vid 200 ° C i cirka 15 minuter. Det är hela hemligheten.
