Smörgåsar förbereds för att inte kasta gammalt bröd eller lägga till sallader och soppor. I den här formen kan de lagras ganska länge.
Crackers är vanligt bröd eller bakverk som har torkats i ugnen. Krutonger kan göras salta, söta eller med alla slags kryddor. De tillsätts sedan i sallader, soppor eller äts som aptitretare. Dessutom hjälper skorpor med tarmproblem.
Smällare lagras länge på grund av att all fukt kommer ut ur brödet under torkning och att den inte längre försämras. Det är inte svårt att laga krutonger, men du måste känna till några nyanser för att göra dem aptitretande och krispiga.
Hur man torkar söta kex
Som regel behövs vitt bröd för söta kex, du kan också använda bullar eller bullar. Men det är viktigt att bageriprodukten inte är helt fräsch, annars kan krutongerna förbli fuktiga inuti. Brödet ska skäras i små bitar med en skarp kniv så att de kokar snabbare och torkar säkert från alla sidor. Strö över pulveriserat socker före torkning. Det rekommenderas inte att göra detta under processen, annars kommer pulvret helt enkelt inte att fastna.
Lägg de hackade krutongerna på ett bakplåt eller stekpanna utan olja. Ugnen bör värmas upp till högst 100 ° C, annars steker brödet helt enkelt ovanpå och insidan förblir fuktig. Krutonerna torkas i 20 minuter, varefter ugnen stängs av och lämnas på bakplåten i ytterligare 20-30 minuter så att de blir krispiga. Nu är de söta krutongerna färdiga, de kan konsumeras helt enkelt med te eller läggas till fruktsallader.
Hur man torkar saltade kex
För beredning av salta krutonger är svart eller grått bröd lämpligt. Små bitar skärs med en skarp kniv, strös med salt eller kryddor, du kan också gnugga brödet med vitlök för att förbättra smaken. Därefter läggs brödet på ett bakplåt eller en stekpanna och torkas med samma teknik som söta krutonger. Dessa krutonger är ett utmärkt komplement till soppor och sallader.
Hjälpsamma ledtrådar:
- det är bäst att torka inaktuella brödsmulor, så de visar sig vara mer välsmakande och krispiga.
- Det finns några tillägg till brödsmulor - vitlök, kanel, suneli humle, curry, örter, ost och så vidare;
- De smulor som finns kvar under skärningen kan torkas och användas som brödsmulor eller läggas till kotletter.
- ju mindre brödbitarna är, desto bättre blir skorpets kvalitet och smak;
- det är inte nödvändigt att bara använda bröd, du kan torka alla söta bageriprodukter med olika tillsatser.
