Potatis kan användas som huvudrätt eller som tillbehör; det är nödvändigt som ingrediens för sallader, varma och kalla aptitretare. Potatis är lätt att koka eller ånga, men de är snabbare att laga i mikrovågsugnen. Du behöver inte ens tvätta pannan, allt du behöver är en plastpåse för framgångsrik matlagning.
Potatis i ett paket: fördelar och matlagningsfunktioner
Bakad potatis är en hälsosam, hjärtlig och kalorifattig maträtt som är ganska lämplig för vardagliga måltider. Knölar är rika på vitaminer B och C, innehåller mycket kalium, magnesium, natrium och andra användbara mikro- och makroelement. Potatis smälts snabbt och ger en känsla av fyllighet under lång tid. Näringsvärdet för bakade knölar överstiger inte 80 kcal per 100 g.
Potatis tillagas på olika sätt. Nutritionists rekommenderar att du ger upp friterad stekning, detta tillför onödiga kalorier till maträtten. Under tillagningen tvättas några av de användbara elementen och långvarig stygning bidrar till förstörelsen av vitaminer. För att knölarna ska kunna behålla sina värdefulla egenskaper är det bättre att laga dem så snabbt som möjligt utan att hälla olja eller vatten. Det bekvämaste sättet är att baka i mikrovågsugnen. Beroende på typen av knölar och ugnsmodellen tar processen från 8 till 20 minuter.
För att förhindra att potatisen torkar ut och blir tuff placeras de i en plastpåse. Det finns speciella alternativ för matlagning i ugnen eller mikrovågsugnen, men om de inte är tillgängliga kan du använda en vanlig frukostpåse. Det är viktigt att den inte är för tunn och inte rivs under tillagningsprocessen.
Potatis kan skalas eller skalas. Små knölar bakas hela eller halveras, stora skärs i flera delar. Det enda krydda som behövs är salt. Om så önskas kan du lägga till malet svartpeppar, lagerblad, torra eller färska örter i påsen. Lägg till lite smör eller vegetabilisk olja i påsen för att förhindra att knölarna torkar. Färdiga potatisar kan kompletteras med stekt lök, örter, knäck, riven ost eller gräddsås.
Jacka potatis: steg-för-steg-matlagning
Det enklaste receptet som inte kräver ytterligare ingredienser. Unga knölar med inte alltför tjock hud är lämpliga för matlagning. Den exakta baktiden beror på mikrovågens märke och typ av potatis.
Tvätta medelstora knölar med en borste eller hård plastsvamp och skölj noggrant. Du behöver inte skala potatisen, men det är bättre att ta bort skadade områden och ögon. Skär små potatisar i mitten, dela större i 4-6 delar.
Vik rotgrönsakerna i en plastpåse, tillsätt salt, skaka väl. Om så önskas kan du lägga till örter, torra eller färska: persilja, dill, selleri, basilika. Fäst påsen ordentligt och lägg den på en tallrik eller direkt på mikrovågsugns glasbricka. Se till att påsens kanter inte kommer i kontakt med metalldelar, annars smälter polyeten vid upphettning.
Sätt på mikrovågsugnen med full effekt i 10 minuter. Små knölar med hög stärkelsehalt kokar snabbare; större, tät potatis kan ta extra tid att baka. Lägg de färdiga potatisarna i en skål, häll över med vegetabilisk olja och rör om. Du kan lägga till grovhackade gröna lökfjädrar, de kommer att göra knölarna särskilt doftande. Det bästa tillskottet till denna maträtt är surkål med lite solrosolja.
Vegetabilisk sidrätter: ett steg för steg recept
I paketet kan du förbereda en utsökt sida till kött, fisk, korv. Andelarna av ingredienserna ändras efter önskemål, förutom morötter, skalade skalade zucchini, äggplantor och paprika bör läggas till potatisen.
Ingredienser:
- 1 kg unga potatisar;
- 2 medelstora saftiga morötter;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- raffinerad vegetabilisk olja.
Tvätta potatisen noggrant och gnugga med en stålborste. Klipp ut ögonen och lesionerna. Torka knölarna med en pappershandduk, skär dem i halvor eller kvarts. Skala andra grönsaker, skär löken i tunna halvringar, morötter i skivor, vitlök i små skivor.
Lägg beredda grönsaker i en speciell bakpåse, häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt och nymalt svartpeppar. Skaka påsen väl för att fördela oljan och kryddorna jämnt.
Lägg en påse potatis på en bricka, gör flera punkteringar för att släppa ut varm luft. Baka i cirka 10 minuter med full effekt. Kontrollera beredskapen genom att tränga igenom knölarna med en kniv. Om potatisen är hård, fortsätt baka.
Lantlig potatis: god och enkel
I mikrovågsugnen kan du laga en komplett måltid som vegetarianer säkert kommer att njuta av. Kaloriinnehållet beror på fettinnehållet i gräddfil och mängden tillsatt olja.
Ingredienser:
- 10-12 små unga potatisar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 7 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja;
- 150 ml gräddfil
- 1 tsk blandningar av torr merian, oregano, timjan;
- 3 gröna lökfjädrar;
- färsk basilika;
- salt;
- malen svartpeppar.
Tvätta potatisen med en pensel, skölj noggrant och torka. Unga knölar behöver inte skalas, skalet innehåller många vitaminer och värdefulla mikroelement. Pierce varje potatis med en gaffel på flera ställen. Lägg potatisen i en påse, tillsätt vegetabilisk olja, salt, peppar, torra örter. Fäst förpackningen och lägg i mikrovågsugnen i 12-15 minuter.
Hacka basilika och gröna lökar fint. Blanda gräddfil med örter, salt och peppar i en djup skål efter smak. Tillsätt vitlök som passeras genom en press, blanda noggrant. Ett dropp med färskpressad citronsaft kan läggas till om så önskas. Lägg de heta potatisarna i en separat behållare, häll gräddfilssås och mikrovågsugn i ytterligare några minuter. Strö över nymalt svartpeppar innan servering.
Potatis med ost: ett rejält alternativ
Skålen innehåller mycket kalorier, men den har en mycket känslig och balanserad smak. Vilken ost som helst är lämplig: hård, rökt korv, bearbetad. Färska eller torkade örter kommer att lägga till ytterligare nyanser. Potatis med ost är en utmärkt sidrätter för kycklingbröst eller ångad mager vit fisk.
Ingredienser:
- 5 medelstora potatisar;
- 150 g ost;
- 1 msk. l. Smör;
- salt;
- malen svartpeppar;
- 0,25 tsk muskot eller paprika.
Tvätta potatisen, skala, skär i godtyckliga bitar. Häll den i en påse, tillsätt smör och kryddor. Lägg påsen i mikrovågsugnen i 30-60 sekunder för att smälta smöret. Ta ut påsen, bind upp den, skaka den väl och återgå till mikrovågsugnen. Baka i ca 10 minuter, den exakta tiden beror på vilken typ av potatis och bitarnas storlek. Ju mindre de är, desto snabbare maträtt.
Riv ost på ett grovt rivjärn. Ta bort påsen från mikrovågsugnen, häll potatisen i en djup skål, tillsätt osten. Rör om väl för att smälta den rivna massan. Servera varma eller varma potatisar, garnera med färsk persilja eller andra örter.
I paketet kan du förbereda inte bara en utsökt maträtt utan också snabbt baka grönsaker för en sallad. Potatisen tvättas noggrant utan att skalet avlägsnas, flera punkteringar görs med en gaffel och knölarna läggs i en påse. Det finns inget behov av att tillsätta salt. Knölarna bakas i 10-15 minuter, efter slutet av cykeln, lämnas påsen i ugnen några minuter till. Påsen med färdiga potatisar måste öppnas försiktigt och får svalna helt, varefter grönsakerna kan skalas och skäras för sallad. Morötter och rödbetor tillagas på samma sätt, de ska bakas i samma påse med potatis.
