Ibland kan du unna dig söta stekta kakor. Ofta bör detta inte göras, eftersom skålen innehåller mycket kalorier. Lågfet kesojedeg, fyllning av bär, frukt och en pappershandduk hjälper honom att bli lättare.
Ostmassa degpajer
Frodiga och mjuka pajer är gjorda av ostmassadeg. De förbereder sig mycket snabbt. Du behöver inte mycket mat för denna maträtt. Det är bara nödvändigt:
- 2 förpackningar keso (250 g vardera)
- 3 ägg;
- 1 tsk salt;
- 3 msk. Sahara;
- 450-500 g mjöl;
- 0,5 tsk läsk eller 1 tsk. bakpulver.
Vispa 3 ägg i en skål och blanda med en gaffel eller vispa tills det är jämnt. Lägg keso till denna massa, blanda med en sked. Om du lagar mat med natron lägger du till det i ostmassan. Om du använder bakpulver, lägg till det i mjölet. Häll mjöl i keso, knåda degen. Det behöver inte vara coolt. För att förhindra att degen fastnar i händerna, doppa dem regelbundet i mjöl.
Gör någon söt fyllning. Det kan vara samma keso blandat med socker och ägg. Söta pajer med körsbär är utsökta. Ta en tangerinstycke av deg och gör en platt kaka av den. Lägg 5-6 gropar på ena sidan, häll 0,5 teskedar socker på dem. Täck fyllningen med den andra halvan av degen, blinda kanterna. Se till att socker och juice inte kommer på dem. Annars blir det svårt att blinda dem på dessa platser. Fyllningen gjord av äpplen, päron, persikor eller hallon passar bra med denna söta bakdeg.
Jäst deg
Nästa recept tar lite längre tid. Men väntetiden på att höja testet kan ägnas åt vila eller affärer.
För att förbereda degen, ta:
- 400-450 g mjöl;
- 250 g vatten (1 glas);
- 0,5 tsk salt;
- 1 ägg
- 2 msk. Sahara;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- något mindre än ett halvt paket torrjäst.
Värm upp vattnet tills det är något varmt. Häll i en liten kastrull eller skål. Häll jäst, socker och 3 msk i den. mjöl. Rör om tills det är jämnt. Täck med en handduk. Placera behållaren på en varm plats. Låt degen gå i 25-30 minuter.
När det kommer upp, tillsätt salt och ett ägg. Sikt resten av mjölet där. Knåda degen först med en sked och sedan med handen. Häll i vegetabilisk olja. Det hjälper massan att inte hålla fast vid din hand. Täck över skålen eller kastrullen där du blandade ingredienserna med en handduk och ställ degen till att höjas i 1,5-2 timmar. Forma sedan det till söta pajer med din favoritfyllning. För att göra dem mindre kalorifattiga, lägg dem på en skål på vilken pappershanddukar läggs i två lager efter stekning. Det kommer att absorbera överflödigt fett.
Kefirdeg
Som en bonus för dem som har läst båda recepten kan du erbjuda en snabb deg för söta stekt kefir pajer. Häll ett glas kefir i en skål för honom, tillsätt 1 tsk vardera. salt och läsk, tillsätt 2 matskedar vardera. socker och vegetabilisk olja. Vispa i 2 ägg. Rör om blandningen med en visp eller c. Tillsätt 3 koppar siktat mjöl. Ersätt degen och stek de läckra pajerna i en stekpanna.
