Bokvete verkar vara ett traditionellt ryskt spannmål, men i själva verket är dess hemland Indien och Nepal. Det var där kulturen började odlas för många år sedan. Det är svårt att överskatta värdet på bovete, det är en av de unika produkterna som innehåller många användbara ämnen.
Bovete togs till Ryssland från Grekland, kanske det är därför som spannmålsnamnet, som är i överensstämmelse med detta land, gick (vitryssarna säger "grycha" och ukrainare kallar ofta spannmål "gruchka"). Bokvete är rik på mineraler, den innehåller: jod, järn, fosfor, koppar samt B-vitaminer.
Användbara proteiner, kolhydrater, fiber i bovete bidrar inte till processen för fettbildning i kroppen. Denna spannmål jämförs ofta med kött, eftersom den innehåller samma proteinkomposition och på grund av dess egenskap att tillfredsställa hunger är den jämförbar med bröd eller pasta.
Bokvete stärker blodkärlen, ökar uthålligheten, sänker kolesterolnivån i blodet.
Att välja bovete i butiken, inte stekt, för som ett resultat av intensiv värmebehandling förlorar den ojordade många användbara egenskaper. Dessutom kokar den råa kärnan snabbare, det är vanligt att använda den i spannmål och soppor.
Variabelt kaloriinnehåll i bovete
Om vi överväger dess energivärde kan vi komma till följande slutsats. Det beräknas att antalet kalorier i ångad bovete också skiljer sig från originalet. Hur många? I 100 gram - 298 kcal.
Vi kan omedelbart dra slutsatsen att kokt bovete innehåller färre kalorier, men det är värt att komma ihåg att detta är antalet kalorier utan favoritillsatserna i gröt, som smör.
Kost på bovete
Och hur många kvinnor har bovete hjälpt till att behålla eller återfå sin figur! Det fanns till och med en gammal rysk diet, dess väsen var att kvinnor åt kokt bovete i två veckor utan att tillsätta salt och olja. Med hjälp av bovete passerade hungerkänslan snabbt och en känsla av mättnad kom.
Du kan äta bovetegröt i fem dagar och få samma resultat som med tre dagars fasta. Samtidigt kommer du inte att märka obehagliga konsekvenser, inklusive utmattning, svimning, huvudvärk och magont. Bovete, kokt utan salt, hjälper också till att ta bort onödig vätska från kroppen och förbättra mag-tarmkanalens funktion.
Nutritionister försäkrar att det är mer korrekt att inte laga bovete, nämligen att ånga den: häll ett halvt glas bovetekärnor med en liter kokande vatten, täck och linda den med en handduk. Efter ett par timmar hittar du smulig bovetegröt, som har behållit alla användbara egenskaper. Det är denna typ av gröt som ska användas med en bovetediet.
En sådan ovärderlig produkt, både för dieter och helt enkelt för daglig konsumtion, är bovete ledande bland andra spannmål.
Bokvete är en fantastisk produkt som också är lämplig för diabetiker. Det skadar inte kroppen utan hjälper bara till att berika den, bli av med onödiga fetter utan att skada hälsan.
