Det finns inget smakligare och mer tillfredsställande än pizza, speciellt när den tillverkas med egna händer och inte köps i en butik. När allt kommer omkring kan du lägga din favoritingrediens i den, inte enligt receptet, men lite mer.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g mjöl,
- - 1/4 h, l. salt och socker,
- - 1 tsk. jäst.
- För fyllning:
- - 1 burk makrill på burk,
- - 1 liten lök,
- - 1 tomat,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - hård ost,
- - olivolja,
- - kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jäst och socker i varm natron. Tillsätt 2 msk. l. mjöl och rör om. Låt stå på i en halvtimme.
Steg 2
Tillsätt sedan den resulterande degen till kvarvarande mjöl, salt, tillsätt 100 ml varmt vatten och knåda degen. Täck den färdiga degen med en handduk och låt stå i 1 timme. Rulla ut degen i en cirkel som inte är mer än 0,5 cm tjock.
Steg 3
Förbered nu fyllningen. Demontera fisken med en gaffel. Hacka lök och vitlök fint, blanda med fisken. Skär tomaterna i tunna skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 4
Smörj degen med olivolja, lägg tomaterna på hälften av den, sedan fiskfyllningen, krydda om så önskas, strö över ost på toppen. Täck fyllningen med den andra halvan av degen och säkra kanterna väl. Överför pizza till ett bakplåt, borsta med äggula ovanpå och baka i 25-30 minuter.
