Mögel dök upp på planeten för mer än 200 miljoner år sedan och har sedan dess ökat och förökat sig aktivt var som helst, även i is och på raketbränsle. Vissa typer av mögel har tjänat människor väl, men de flesta är extremt farliga för människors hälsa och liv. Det är därför, om du hittar det i en lägenhet och ännu mer livsmedelsprodukter, måste du bli av med det omedelbart.
Hur mögel bildas i en syltburk
Mögel i en syltburk kan förekomma på grund av otillräcklig mängd socker, som i detta fall fungerar som konserveringsmedel eller en kort kokning av syltet. Anledningen är också användningen av dåligt tvättade och mögliga produkter, osteriliserade burkar eller lock och förvaring av otätade sylt i ett fuktigt rum.
Varför är mögel farligt?
För vissa produkter odlas mögel speciellt för att ge den sin karakteristiska smak och arom. Ett exempel på detta skulle vara vissa typer av ost som luktar väldigt specifika. Denna ädla form antas innehålla fördelaktiga bakterier som hjälper tarmfunktionen.
Ändå rekommenderas även sådana produkter att ätas i strikt begränsade mängder.
Självbildande mögel, som ofta finns på matytor eller byggnadsväggar, består av tusentals svamparter som aktivt kan växa och producera farliga gifter. De senare ämnena förstör den långsamt men säkert när de ackumuleras i kroppen.
Faktum är att mögel innehåller ett gift som kallas mitotoxin, vilket inte bara framkallar förgiftning, mag-tarmsjukdomar och minskar immuniteten utan också kan leda till mutationer på mobilnivå. Samtidigt kanske en person i många år inte märker de negativa förändringarna som sker i hans kropp.
De som är allergiska mot pelicillin bör vara särskilt försiktiga med mögel. Även den minsta tvisten i detta fall kan ofta få allvarliga konsekvenser.
Hur man hanterar mögel i en syltburk
Forskare varnar för att en produkt som påverkas av mögel inte borde ätas alls. Faktum är att formens struktur består av två typer av trådar. Den första, sporer, sträcker sig alltid upp och den andra tränger in i produkten och bildar ett mycelium som är osynligt för ögat. Således kan även en liten mängd mögel på produkten redan signalera dess fullständiga infektion.
Samtidigt tolererar många typer av mögelsvampar helt lugnt både mycket låga och höga temperaturer. Så att helt enkelt ta bort den mögliga delen av syltet med en sked och koka resten har ingen effekt - du kommer fortfarande att ha samma giftiga produkt.
Det är därför det är mycket viktigt att kasta den här produkten så snart som möjligt om det finns mögel i en syltburk. Samtidigt rekommenderas det inte att föra det nära ditt ansikte, och ännu mer så att lukta det - lätta mögelsporer kan lätt komma in i kroppen genom nasofarynx. Dessutom är det tillrådligt att kasta inte bara själva marmeladen utan också burken där den förvarades.
