Cognac är en av de mest populära och raffinerade spritdryckerna. En bra hembar lagrar nästan alltid en flaska dyr cognac vid en semester eller ett speciellt tillfälle. Man bör komma ihåg att cognac är extremt känslig för lagringsförhållanden, vilket måste observeras för att inte förstöra dess känsliga smak.
Perfekta lagringsförhållanden
Cognac är en fantastisk, välsmakande och aromatisk dryck. I små mängder är det bra för kroppen. Bra konjak är inte billigt, men kostnaden är vanligtvis värt det.
Villkoren och platsen för förvaring av denna starka dryck kan i hög grad påverka dess smak. Ett fat av specialt ek anses vara en idealisk förvaringsplats. Det är i sådana fat att drycken har åldrats i flera år, vilket gör det möjligt att få exceptionell smak och arom. Man tror att cognac kan lagras i rätt ekfat i flera år, om inte årtionden, medan dess smak bara kommer att förbättras. Man bör komma ihåg att i detta fall är de korrekta temperaturindikatorerna viktiga, därför lagras fat med denna dryck bäst i en specialutrustad källare.
Om du inte har möjlighet att lagra cognac i specialtunnor kan den förvaras i en flaska under mycket lång tid. Det är sant att i en flaska kommer cognac inte att få ytterligare arom och smak, men det kommer inte heller att förlora dem. Enligt vissa regler kan konjakens hållbarhet i en glasflaska vara nästan oändlig.
Hur man lagrar konjak hemma
Till skillnad från vin bör cognac endast förvaras i stående läge, annars kan drycken få en obehaglig korklukt. För att förhindra att korken torkar ut måste du fylla flaskans hals med tätningsvax. Konjak lagras längst vid temperaturer från +5 till +15 grader på en mörk plats. Det är mycket viktigt att skydda drycken från ljus och särskilt solljus. För att skydda drycken från ljusets negativa effekter kan du linda flaskan med den i en ogenomskinlig trasa. Om dessa regler följs kan konjak förvaras i många år utan att skada smaken. Lägg inte cognac i kylskåpet, för låga temperaturer förstör dryckens struktur och påverkar dess smak oåterkalleligt.
En öppen flaska cognac måste "drickas" inom 2-3 månader, och hela tiden bör den hållas borta från solljus och för hög eller för låg temperatur. Naturligtvis kan drycken konsumeras efter det, men vanligtvis, efter en längre period, försvinner helt enkelt cognacens arom och smakegenskaper. Du kan förlänga dryckens "livslängd" genom att hälla den i en mindre förseglad glasbehållare med ett säkert lock (det är önskvärt att den är lufttät), cognac kan lagras i en sådan behållare under mycket lång tid.
