Kyckling i ost-gräddsås är en ganska enkel maträtt att förbereda, vilket inte kräver speciella ekonomiska kostnader och tid. Även den mest oerfarna kocken kan laga det. Dessutom är det mycket gott och hälsosamt.
Det är nödvändigt
-
- höna;
- grädde 500 ml;
- 100 g ost;
- vegetabilisk olja 50 g;
- 1 lök;
- vitlök;
- kryddor efter smak;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta en medelstor kyckling (upp till 1,5 kg) under rinnande vatten. Ta bort överflödig hud. Torka av det med en handduk eller servett. Skär sedan i små bitar.
Steg 2
Krydda varje bit väl med salt och peppar. Du kan belägga dem med lite sojasås (eller andra, om så önskas). Kyl i 10 minuter.
Steg 3
Häll lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Hacka en lök fint och stek tills den är genomskinlig (ca 10 minuter).
Steg 4
Ta ut de marinerade kycklingbitarna från kylskåpet och lägg till stekpannan med lök. Låt sjuda på medelhög värme (5-7 minuter), rör om hela tiden.
Steg 5
Ta sedan 500 ml. grädde (helst 35% fett, men 10% gör) och häll i pannan. Krydda med salt, peppar och kryddor efter smak: curry, dragon, kummin eller vad du vill.
Steg 6
Mal 100 g ost på ett grovt rivjärn och häll i pannan. För denna maträtt är det bättre att köpa hårda ostar (till exempel parmesan eller cheddar). Om du bestämmer dig för att använda mjuk gräddeost är det bättre att frysa den först så att det senare blir lättare att riva.
Steg 7
Skala och tvätta några vitlöksklyftor. Hacka dem fint eller passera dem genom en vitlökspress. Lägg till den i stekpannan. För mer smak kan du krydda skålen med färska örter: dill, persilja.
Steg 8
Täck sedan pannan med lock och låt kycklingen simma i en krämig ostsås på låg värme tills den är kokt (cirka 30 minuter).
