För många människor är te en drink av nationalskatten. Och han gick in i vår vardag så starkt att det är svårt att föreställa sig hans existens utan honom. Det finns många varianter av te i världen. Och var och en av oss har våra egna preferenser. Och någon väljer vissa sorter för medicinska och rekreationsändamål. Trots så stor popularitet vet inte alla hur man brygger te på ett sådant sätt att man känner till fullt möjligt smaksdjup. Att lära sig att göra detta är inte svårt. För att göra detta behöver du bara veta och ta hänsyn till flera viktiga nyanser.
Det är nödvändigt
- - rent vatten;
- - bladte
- - tekanna;
- - tekanna täcka.
Instruktioner
Steg 1
Att brygga ett riktigt gott te är det första du ska se upp för är vatten. I inget fall bör det vara för tufft. Helst bör vattnet för te vara källvatten eller källvatten. Men i verkligheten i stadslivet är det ofta omöjligt att få sådant vatten. Innan det kokas måste det därför ledas genom ett filter eller helt enkelt försvaras i 3-4 timmar. Om du säkert vet att hårt vatten kommer in i ditt hem måste du lägga till en nypa bakpulver till det. Detta påverkar inte smaken på något sätt, men det hjälper till att neutralisera överskottet av salter.
Steg 2
Nästa är disken. Mer exakt en tekanna. Vad ska det vara? Kineserna använder till exempel porslin. Men utsökt te kan också bryggas i en keramisk tekanna eller i en glas. En viktig nyans: Innan du fyller tebladet måste vattenkokaren först värmas upp. Det enklaste sättet att göra detta är att strö kokande vatten över det inifrån och ut flera gånger. Svårare - placera vattenkokaren i ugnen i 10 minuter, förvärmd till 50 grader.
Steg 3
Nu måste du välja vad du ska somna i den uppvärmda vattenkokaren. Nämligen tebladet. Vilken är bättre att välja? Man bör komma ihåg omedelbart att tepåsar, som nyligen har blivit en mycket frekvent gäst i våra koppar, troligen inte låter dig njuta av doften av äkta te. Därför bör teblad endast väljas i arkversionen.
Steg 4
Vilka proportioner behövs? För att få te med medelhög styrka anses förhållandet vara optimalt: 1 tesked lövbladste till 1 kopp plus 1 tesked per tekanna. Det vill säga om din vattenkokare är avsedd för 4 koppar (1 liter), kommer den att kräva 5 teskedar teblad. I det här fallet bör du naturligtvis fokusera främst på din smak.
Steg 5
Nå, nu själva kärnan. Hur man brygger te så att det blir riktigt gott? Efter att tebladet redan finns i vattenkokaren måste det fyllas med vatten vid en temperatur nära kokande vatten, cirka 90-95 grader. Men du måste fylla vattenkokaren så mycket att vattnet helt täcker teet, men inte mer än 1/4 av skålens volym. Nu måste du ta upp vattenkokaren och vrida den kraftigt i olika riktningar, skaka upp det som finns inuti, "skölj" teet.
Steg 6
Därefter ska varmt vatten, nästan kokande vatten, hällas i vattenkokaren igen och disken ska vara halvfull. Vik sedan in vattenkokaren med något varmt. För detta finns en så kallad "teakvinna" - ett quiltat filtmunstycke med bomullsull inuti. Du kan också linda in vattenkokaren med varma handdukar eller en servett. I detta fall måste spetsen och locket ägnas särskild uppmärksamhet så att den heta ångan förblir inuti. När 2-3 minuter har gått, häll vattenkokaren med kokande vatten 3/4, täck igen och fyll den nästan upp till efter 3 minuter.
Steg 7
För att kontrollera om teet bryggas korrekt, titta in i tekannan - om ett ljusvitt skum har bildats på ytan, görs allt som det ska. Rör om det med en sked. Och nu kan du hälla teet i koppar och njuta av den djupa smaken och den oöverträffade doften av en nybryggd dryck.
