För att kokt majs ska bli välsmakande och saftigt behöver du inte bara laga det korrekt utan också välja det.
Innan du börjar laga majs måste du skickligt välja majs.
Hur väljer man rätt majs?
- När du väljer majs måste du först och främst titta på storleken på kolvarna själva. Ta inte mycket stora och långa kolvar med jämna kornrader.
- För att kontrollera ungdomskolvens ungdom och färskhet är det värt att plocka ut kornet och skära det. Om juice släpps ut samtidigt är majsen färsk och saftig.
- Ett annat sätt att testa denna grönsak är att bryta kolven i hälften. Om pausen är lätt och fuktig är kolven ung.
- Kontrollera majsen vid antennerna. I händelse av att de är bruna och tuffa har vi foder majs. Om det är ömt och lätt, då mat majs.
Hur man lagar majs ordentligt?
Beroende på sorten och färskheten på kolven, kan det ta 15 minuter till 2 timmar att laga maten. Du kan laga majs inte bara i en kastrull, på vanligt sätt, utan också använda en multikokare, dubbelpanna, ugn eller mikrovågsugn.
Matlagning majs
Vi rengör kolvarna från bladen och tvättar dem. Använd en kastrull med tjocka väggar för att laga mat. Vi lägger löv på botten, ovanpå majskolvar och på toppen täcker vi med löv och antenner. Fyll på kallt vatten och vänta tills vattnet kokar. Sänk värmen och stäng pannan tätt med ett lock.
Beroende på produktens ungdomlighet styrs vi av tillagningstiden. Tiden sträcker sig från 15 minuter till 2 timmar.
När majsen är klar stänger du av värmen och lämnar öronen i vattnet i 10 minuter. Detta kommer att ge smak och saftighet. Efter 10 minuter, ta dem ur vattnet, gnugga dem med salt och smörj dem med smör.
Hur man lagar majs i ugnen?
Vi använder en bakplåt som en behållare. Smörj den med smör och lägg majsen i den. Fyll på med varmt vatten. Vi lägger formen med majs i en förvärmd ugn i 40 minuter. Efter att tiden har gått kontrollerar vi kornen för beredskap, salt eller socker efter smak.
