Kvass betraktas med rätta som en urrysk typ av dryck, men det var också känt i östra länder långt före bildandet av Ryssland. Kvassdrycker, skapade på basis av jäsning av brödmaterial, vört och malt, är populära över hela världen och är därför extremt olika.
Kvass är en populär drink i Ryssland. Både vuxna och barn dricker det. Den bereds genom jäsning. För detta används jäst, malt eller rågbröd. Denna dryck tas till och med som bas i kalla grytor.
Kvass är förmodligen den bästa drinken på en varm sommardag. Den släcker törsten väl eftersom den innehåller ättiksyra och mjölksyra. Tack vare användningen av denna hälsosamma dryck är kroppen också mättad med nödvändiga näringsämnen. Bland annat uppfriskar kvass bra, lindrar trötthet. Men du måste vara försiktig, den innehåller alkohol. På grund av den här egenskapen var drycken i Ryssland under lång tid den viktigaste berusande behandlingen på alla helgdagar, inklusive bröllop.
Mängd kvass
Denna typ av dryck har funnits ganska länge, de första omnämnandena går tillbaka till 600-talet f. Kr. Kärlek till kvass har inte försvunnit idag. Det finns en mängd olika typer av kvass. Såsom bröd, frukt, bär, mjölk, honung.
Kvass från irgi, dogwood, medlar anses vara traditionell för Uzbekistan, från plommon, katrinplommon - för Vitryssland och Ukraina, en drink från volontärer, körsbärsplommon och hagtorn, viburnum, enbärfrukter tillverkas av norra folk, inklusive finländarna.
Till exempel kan frukt- och bärtyper kvass tillverkas av:
- äpplen eller päron, - citroner, - kvitten och aprikos, - apelsiner eller grapefrukt, mandariner, - berberis.
Används för en drink fågelkörsbär, krossbär, blåbär, kaprifol, jordgubbar, jordgubbar, droppar, krusbär, röda vinbär, molnbär, körsbär, tranbär, svarta vinbär, hallon, björnbär, lingon, blåbär, bergaska.
För vegetabilisk kvass används rödbetor och morötter. Vad är det inte av! Och från grönsaker och från frukt och från bröd.
Brödkvass - traditionellt, äpple - festligt
Brödkvass är naturligtvis det mest populära. För beredningen används rågbröd, socker, jäst. Vissa människor använder olika tillsatser, till exempel russin, för att ge denna dryck olika intressanta smaker. Brödkvass släcker inte bara törsten utan ger också åtminstone en kortvarig, men en känsla av mättnad, liksom ett utbrott av styrka och livlighet.
Men förfäderna höll högt äpple kvass. De skär äpplen i skivor och satte dem i kokning, socker tillsattes i kokande vatten. När infusionen svalnade lade de jäst i den och lämnade den att jäsa. Det visade sig vara en utsökt, rik drink.
Kvass är också tillverkad av rödbetor. Denna dryck är mycket fördelaktig för matsmältningen. För beredningen används rödbetor, rågbröd, socker och salt för smak. Citronkvass är ovanlig, den är ganska hälsosam och smaken är syrlig med en bitter syra.
