Fisk och skaldjur anses inte längre vara exotiskt. Nu behöver du inte vara en sofistikerad kulinarisk specialist för att laga läckra skaldjurscocktailrätter. Fisk och skaldjur är en skattkista av spårämnen och mineraler. Den frysta cocktailen är låg i kalorier; denna skaldjursplatta skadar inte människor med diabetes.
Vanligtvis säljs skaldjurscocktail i förpackningar som väger 400-1500 g. Blandningen innehåller: räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk, rapa, mindre ofta finns hummer med kammusslor. Men priset på en sådan skaldjurscocktail är betydligt högre. Ingredienserna i cocktailen är i olika proportioner.
När du köper en frusen produkt uppstår alltid frågan: hur man lagar en frusen havscocktail och om den måste tina innan det.
Regler för matlagning och val av frusen havscocktail
Kockar rekommenderar att du häller innehållet i förpackningen i kokande vatten utan att tina, annars får du en obehaglig grötig massa istället för hela komponenter.
Havscocktail kokas i 5-7 minuter.
Du bör inte köpa färska skaldjur om du inte förstår dem. Tack vare frysning dör alla parasiter och skadliga mikroorganismer. Ju snabbare frysningen inträffar desto mer näringsämnen bevaras i produkten.
När du väljer en frusen produkt, studera förpackningen noggrant - om det finns mycket is i det, då indikerar detta att produkten redan har upptinats, det är inte värt att köpa.
Det finns många som inte gillade smaken av skaldjur utan helt enkelt åt felaktigt tillagade rätter gjorda av denna ovanliga ingrediens. Från invånarna i havet kan du laga både soppor och sallader och huvudrätter.
Sea cocktail soppa recept
Skaldjurssoppa är ett utmärkt tillskott till din dagliga meny och är inte svårare att tillaga än kycklingsoppa. Den första maträtten är också lämplig för fastedagar - den har få kalorier, inget kött. Soppan smakar mycket kryddig på grund av närvaron av vitt vin i receptet.
Ingredienser:
- 1 paket skaldjurscocktail (väger 450 g);
- ett halvt glas torrt vitt vin;
- 1 lök, morot, purjolök, sellerirot;
- 10 pepparkorn;
- olivolja för stekning;
- färska örter för alla.
Hur man lagar mat:
1. Skala selleri, skär. Skala lök och morötter, skär dem och stek i lite olivolja.
2. Lägg en kruka med vatten på spisen och koka upp den. Lägg ut de stekta grönsakerna, koka i 15 minuter och sila sedan buljongen - grönsaker behövs inte längre. Men om så önskas kan de lämnas i den beredda soppan.
3. Häll vitt vin i buljongen, låt koka på spisen.
4. Skölj skaldjurskakan under kallt vatten, lägg den i grönsaksbuljongen och koka i 5-7 minuter.
Skaldjurscocktailsoppan är klar, strö varje portion med färska örter innan du serverar den.
