Många människor börjar dagen med en kopp kaffe eller te och ger upp sin vanliga smörgås eller tallrik med gröt. En ovanlig frukost gjord av smördeg kommer att tilltala både gourmeter och de som inte är vana vid att äta frukost alls.
Det är nödvändigt
- För matlagning behöver du:
- - ägg
- - hård ost - 50 g;
- - skinka - 50 g;
- - oliver
- - salt och peppar efter smak
- - färska kryddor;
- - smördeg.
Instruktioner
Steg 1
Du kan göra smördeg själv eller köpa frysta. Om degen köps måste du först tina den för att förkorta tillagningstiden till frukost. Rulla sedan smördeget i ett tjocklek på cirka 1 cm och skär i fyrkanter på 10 x 10 cm. Överför degen försiktigt till ett smurt bakplåt. Avgår från varje kant med 1 cm och rita en fyrkant med en vass kniv som vi lätt krossar inuti med händerna. Låt degen stå i lager i 5 minuter.
Steg 2
Nu förbereder vi fyllningen: skinka, den kan ersättas med korv, korv eller salami, skuren i remsor. Skär oliverna i skivor. Tre hård ost på ett grovt rivjärn. Vi sprider fyllningen mitt på degkanten, på den plats som vi krossade med händerna utan att vidröra sidorna.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 grader, det är bättre att göra det i förväg, lägg ett bakplåt i det och baka puffarna i lite mindre än en kvart, under vilken tid degen ska höjas något eller bli brun. I varje puff avslutar vi ett inte stort ägg. Om det finns mycket puffar kan du göra en omelett som fylls med en fyllning av skinka, ost och oliver. Vi lägger puffarna i ugnen i ytterligare fem minuter så att ägget tar tag.
Steg 4
Vi tvättar persiljagrönsaker, avlyssnar och hugger fint. Strö de färdiga bakverkarna med hackade örter och servera varma.
