Om du älskar potatis, prova att steka dem. Men inte på traditionellt sätt utan i mjölk. Som du vet fungerar dessa två ingredienser på bästa sätt med varandra. Tack vare den aromatiska mjölkfyllningen är potatisen otroligt öm och mycket mjuk. Dessutom är denna mat så tillfredsställande att den inte bara kan fungera som en maträtt för kött eller fisk utan också bli en självständig maträtt.
Det är nödvändigt
- - potatis - 1 kg;
- - mjölk med ett fettinnehåll på 2,5% - 400 ml;
- - medelstora lökar - 2 st.;
- - färska örter (till exempel dill eller gröna lök) - 0,5 gäng;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning;
- - två stekpannor (en av dem måste vara djup).
Instruktioner
Steg 1
Skala och skölj potatis och lök. Hacka löken i små bitar och skär potatisen i tunna cirklar som inte är mer än 2 mm tjocka.
Steg 2
Placera två stekpannor på spisen och värm väl. Häll sedan solrosolja i dem och värm upp den. Lägg potatisen i den djupare pannan och hackad lök i den andra.
Steg 3
Medan du rör om ibland, ta med löken tills den är gyllenbrun. Vid den här tiden bör potatisen också ha lite stekt. Helst om han har tid att bli gyllenbrun. Om löken saltas mycket snabbt kan du ta bort den från spisen för tillfället och vänta tills potatisen är stekt. Och överför sedan löken tillsammans med oljan i vilken den stekades till potatisen och rör om. Du kan också lägga till salt och svartpeppar.
Steg 4
Häll nu mjölk över potatis och lök (det är bättre om det är kallt). Värm sedan upp skålen ordentligt och sänk sedan temperaturen till ett minimum, täck och låt sjuda i 20-25 minuter tills potatisen är helt kokt - de ska bli mycket mjuka och blötlagda.
Steg 5
Ordna de beredda stuvade potatisarna i mjölk på tallrikarna och strö över färska hackade örter (dill eller grön lök). Erbjud den som sidrätter med kött, fisk (till exempel sill eller konserverad saury). Och även om du bestämmer dig för att servera den som en separat maträtt, blir den också mycket tillfredsställande och näringsrik.
