Potatis är en universell produkt. Det passar bra med olika typer av kött. Stevad potatis med rökt bröst kan serveras både till en daglig lunch och till ett festbord. Det finns flera sätt att förbereda denna maträtt, beroende på vilken typ av köksredskap du har.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg potatis;
- 250 g rökt bröst;
- 125 g katrinplommon;
- 2 lök;
- 1, 5 koppar köttbuljong;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- lagerblad
- några pepparkorn
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Beräkna mängden ingredienser. Förhållandet mellan brisket och potatis bör vara ungefär 1: 4 och katrinplommon till brisket bör vara 1: 2. Förbered rå potatis. Skala den och skär den i små kuber. Det är bättre att ta bröstet inte mycket fett. Skär den i skivor.
Steg 2
Hacka löken fint. Förvärm en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja i den. Stek lökarna tills de är gyllenbruna. Kom ihåg att rör om det.
Steg 3
Brisket gryta kan kokas i en vanlig kastrull, lerkruka eller tryckkokare. Lägg potatisen, brisket och lök i en kastrull. Lägg till tvättade katrinplommon. Blanda ingredienserna väl och täck med buljong. Om du inte har en är det bäst att hälla vatten i en kruka. Du bör inte använda buljongkuber för att förbereda sådana rätter.
Steg 4
Tillsätt lagerblad, peppar och salt i din kastrull efter smak. Täck kastrullen och låt sjuda på medium värme tills den är öm. Efter cirka 45 minuter kan maten serveras.
Steg 5
Du behöver en ugn för att laga rökt potatis i en lerkruka. Förbered huvudingredienserna på samma sätt som i det första fallet, det vill säga skära potatisen i kuber och bröstet i skivor. Stek lök och blanda med bröstet.
Steg 6
När du syr i en lerkruka är det bättre att lägga ut produkterna i lager utan att röra om. Det nedre lagret är brisket med lök, lägg katrinplommon på det och potatis på toppen. Placera ett lagerblad och några pepparkorn mellan skikten. Häll krukans innehåll med vatten eller buljong efter saltning. Vätskan bör inte vara för mycket, den ska bara täcka det övre lagret något. Täck potten med ett lock.
Steg 7
Förvärm ugnen till 250 ° C. Placera en kruka där och låt sjuda i 40-50 minuter. Du kan använda mer än en stor lerkruka, men flera små. Sedan kan skålen serveras direkt i krukorna.
Steg 8
Att laga denna maträtt i en tryckkokare skiljer sig inte i grunden från att steka i en vanlig kastrull, men det tar lite kortare tid. Stek lökarna direkt i en kastrull. Du kan också steka bröstet lätt. Tillsätt tärnad potatis, katrinplommon, paprika, lagerblad och salt. Blanda allt detta och täck med vatten och buljong. Täck över och simma i 20-30 minuter.
