Nästan ingen process i människokroppen äger rum utan deltagande av vattenlösligt C-vitamin (askorbinsyra). Celltillväxt och reparation, absorption av järn, upprätthållande av immunitet är bara en liten del av vitaminets funktioner. Det är viktigt att komma ihåg att den inte produceras av kroppen utan går in i den med mat. Tänk på hur C-vitamin är användbart för hälsa och skönhet, vilka produkter det innehåller.
De bästa källorna till C-vitamin
Vid nämnandet av C-vitamin uppstår omedelbart en förening med att stärka immunsystemet och skydda mot andningssjukdomar. Så snart halsen börjar ömma vänder sig många till askorbinsyra så att förkylningen kringgår. Men de springer ofta till butiken för citroner, apelsiner och andra typer av citrusfrukter, och de är inte ledande när det gäller innehållet i ett viktigt vitamin. Ledarskap tillhör acerola bär (Barbados körsbär), men för oss är det exotiskt. Du måste vara uppmärksam på nypon, röd paprika, persilja, svarta vinbär, havtorn, äpplen, broccoli.
Användbara egenskaper för askorbinsyra
C-vitamin är viktigt inte bara för immunsystemet, det skyddar också blodkärlen. Askorbinsyra normaliserar blodflödet och hjälper till att upprätthålla integriteten hos artärernas inre väggar. Genom att förhindra ackumulering av kolesterol förhindrar det ateroskleros och patologier i hjärt-kärlsystemet.
Hud och bindväv drar också nytta av vitaminet, eftersom det spelar en avgörande roll i produktionen av kollagen - detta ämne stärker tänder och ben, bibehåller elasticiteten i ligament, senor, hud och blodkärl, påskyndar sårläkning och benläkning.
Dessutom reglerar C-vitamin hormonbalansen och aktiverar de enzymer i levern som är ansvariga för avgiftning. Sist men inte minst behöver kroppen ett spårmineral så att det bättre kan lösa upp och absorbera mineraler - zink, kalcium och järn.
En annan funktion av askorbinsyra är att bekämpa fria radikaler genom antioxidantaktivitet. Fria radikaler skadar celler, de kan attackera nästan vilken vävnad som helst (från ögon till njurar, leder och hjärta), framkalla farliga sjukdomar, inklusive cancer. Det är antioxidanter som motverkar denna destruktiva process.
Vem löper risk för C-vitaminbrist?
En hälsosam kropp får den erforderliga mängden askorbinsyra om en person följer en balanserad diet med tonvikt på grönsaker, frukt, bär och örter. Behovet av C-vitamin kan dock skjuta i höjden med vissa mediciner - preventivmedel, kortison eller bredspektrum antibiotika. Allvarliga vitaminbrister kan uppstå vid akuta eller kroniska tillstånd.
Som oftast lider av askorbinsyrabrist:
Brist på C-vitamin resulterar vanligtvis i ökad mottaglighet för infektioner, dålig sårläkning, led- och ledsmärta, allmän svaghet, sömnlöshet, frekvent blödning i tandköttet, depression och slöhet. Att undvika detta är enkelt, du behöver bara se över kosten och fylla den med hälsosam mat.
