Vad kan vara bättre på en varm sommardag än att äta kall glass. Glass av vilken smak som helst kan göras hemma med de enklaste produkterna som finns i din lokala livsmedelsbutik.
Det är nödvändigt
- - 250 ml 33% mjölkkräm;
- - 2 ägg;
- - 150 g strösocker;
- - 500 g mandarin;
- - 100 ml vatten;
- - 1 msk. florsocker;
- - att smaka på mjölkchoklad och sirap (mandarin).
Instruktioner
Steg 1
De skalade mandarinerna förs först genom en mixer och sedan genom en sil.
Steg 2
Separera äggulorna från de vita. Gnugga äggulorna med strösocker, häll i kallt vatten. Slå den resulterande blandningen tills den är fluffig med en mixer.
Steg 3
Häll sedan blandningen i en kastrull och sätt på den. När äggulorna kokar med socker och vatten, koka blandningen i ytterligare 5 minuter och rör om ibland.
Steg 4
I en separat skål, slå grädden och florsocker tills det är tätt.
Steg 5
Alla beredda komponenter i framtida glass: vispad grädde, den kylda blandningen av äggulor, socker och vatten, mosade mandariner, blanda i en separat behållare.
Steg 6
Skicka denna blandning i 4 timmar till frysen, rör om varje timme med en visp.
Steg 7
Efter denna tid, fördela den frysta massan i formarna och låt den stå i frysen tills den stelnar helt.
Steg 8
Mal chokladen till spån på ett rivjärn.
Steg 9
Häll över den frysta glassen med mandarinsirap och strö över chokladflis.
