Mjölknudlar är ett gott och hälsosamt alternativ till den vanliga gröt. Denna maträtt är populär bland barn och vuxna och kan serveras till lunch, lätt middag eller frukost. Att lära sig att göra mjölknudelsoppa är lätt. Dessutom kan grundreceptet diversifieras genom att tillsätta nya ingredienser.
Det är nödvändigt
-
- Söta mjölknudlar:
- 0,5 liter mjölk
- 200 g vermicelli eller annan pasta;
- vegetabilisk olja;
- Smör;
- en matsked socker eller honung;
- vanillin;
- kanel;
- salt.
- Mjölk- och äggnudlar:
- 1 liter mjölk
- 200 g tunn vermicelli;
- 2 ägg;
- en matsked gräddfil
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka nudlarna precis före servering. Det är inte nödvändigt att värma upp det, annars blir känslig pasta halt och förlorar sin form. Välj en hög kastrull för att laga mat - helst en av rostfritt stål, brandsäkert glas eller teflonfodrad. Mjölk kommer säkert att brinna i en emaljerad behållare.
Steg 2
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker, salt och en nypa vanillin. Koka upp mjölken och tillsätt en tunn spindelnät vermicelli. Koka det, rör om hela tiden, inte mer än 3-4 minuter. Ta bort den färdiga mjölk vermicelli från värmen och häll i tallrikar, tillsätt en liten bit smör till varje och strö med en nypa kanel.
Steg 3
Barn är mycket förtjust i mjölksoppa med lockiga produkter. Välj alfabetnudlar, stjärnformad pasta eller små djur. Koka mjölk i en kastrull och tillsätt honung i den, rör om tills den är helt upplöst. Häll lockiga nudlar i den söta massan och koka i ca 5 minuter, rör om hela tiden.
Steg 4
Ett annat alternativ innebär att man förkokar nudlarna. Koka skal, fjädrar eller långa nudlar i saltat vatten. Tillsätt en sked med vegetabilisk olja i vattnet så att pastan inte hänger ihop. Kasta de kokta nudlarna i ett durkslag. Koka mjölk, tillsätt en nypa salt, socker och vanillin. Lägg pastaen i en kastrull och koka mjölksoppan under omrörning ibland i cirka tre minuter. Du kan lägga till några färska jordgubbar eller hallon i den färdiga soppan.
Steg 5
Nudlar tillagade i en mjölk-äggblandning har en mycket ovanlig konsistens och smak. Blanda ägg med gräddfil i ett glas och krossa dem till en homogen massa. Koka mjölken, salta den och häll nudlarna i pannan under ständig omrörning. Koka den i ca 3 minuter, sänk sedan värmen till låg och häll gräddfil och äggblandningen i mjölken och rör om den kontinuerligt. Koka mjölksoppan i cirka 2 minuter, häll sedan i skålar och servera.
