Torkad frukt är ett verkligt universalmedel för de flesta hälsoproblem. Innehållet av vitaminer och mikroelement i dem är mer än högt och ofta till och med mycket högre än i samma mängd färsk frukt.
Användbara ämnen i torkad frukt
Varje typ av torkad frukt, vare sig det är torkade aprikoser, torkade körsbär eller katrinplommon, russin eller torkad mango, har sin egen unika kemiska sammansättning och ändå är den höga halten i dem oförändrad:
- vitamin A;
- B-vitaminer;
- vitamin PP;
- vitamin C (med korrekt torkning);
- kalium;
- järn;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium;
- jod;
- kalcium, såväl som organiska syror (äppelsyra, oxalsyra, citronsyra, salicylsyra, etc.), glukos och fruktos, fiber, pektiner, mono- och disackarider.
En liten handfull doftande torkade frukter, som äts varje dag, räcker nog för att fylla på bristen på vitaminer och mineraler i kroppen och förbättra hälsan i allmänhet. Torkad frukt hjälper dig att bli av med vitaminbrist, anemi, depression och dåligt humör.
Torkad frukt och deras medicinska egenskaper
Russin, rik på B-vitaminer, har förmågan att stärka nervsystemet och används som ett lugnande medel, lindrar spänningar och trötthet. Det höga innehållet av magnesium och kalium i denna torkade frukt gör det mycket fördelaktigt för personer med hjärt-kärlsjukdomar. Med regelbunden användning av russin i mat förbättras impulsens konduktivitet, hjärtinfarkt stärks och hjärtkontaktens kontraktila arbete förbättras.
Russin innehåller tio gånger mer ämnen som är användbara för människokroppen än färska druvor.
Rosins fördelaktiga egenskaper används i folkmedicinen för att behandla sjukdomar i njurar, ögon och hjärta, håravfall, matsmältningsbesvär, feber och högt blodtryck.
Gravida kvinnor med lågt hemoglobin- och järnbrist har visat sig äta russin. En blandning av russin och torkade aprikoser är ett underbart folkmedicin för att öka mjölkflödet och förbättra amningen hos ammande mödrar.
Torkade aprikoser är extremt användbara för förebyggande och behandling av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom de innehåller kaliumsalter, som normaliserar blodtrycket och förbättrar hjärtfunktionen. Människor som har fått en hjärtinfarkt rekommenderas att blanda torkade aprikoser med honung och andra torkade frukter (katrinplommon, fikon, russin) och konsumera denna blandning dagligen i små mängder.
För gravida kvinnor och personer med anemi visas torkade aprikoser som ett sätt att öka nivån av hemoglobin i blodet. Dessutom, med en mild laxerande effekt, rengör torkade aprikoser försiktigt tarmarna, normaliserar dess peristaltik. Torkade aprikoser hjälper också människokroppen att bli av med toxiner, radionuklider, tungmetallföreningar.
Katrinplommon används i folkmedicin som ett koleretiskt, diuretiskt och metaboliskt normaliserande medel. Det bör ingå i kosten för dem som vill gå ner i extra kilo och återställa hälsan.
Det är användbart för patienter med högt blodtryck att dricka beskära kompott - det hjälper till att sänka blodtrycket. Ett avkok av torkad frukt är också användbart för kronisk förstoppning och många andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Katrinplommon, rik på vitaminer och mikroelement, rekommenderas för användning vid anemi och vitaminbrist. Regelbunden användning av det förbättrar hy och accelererar hårväxt.
Katrinplommon är kända som en naturlig immunmodulator som ökar kroppens motstånd och bromsar åldrandet. Beskärsextrakt, som förhindrar förökning av E. coli, stafylokocker och salmonella, används som ett antibakteriellt medel under epidemier av infektionssjukdomar.
Innan katrinplommon används måste de tvättas noggrant: innan de säljs behandlas torkade frukter ofta med speciella kemikalier för att förlänga hållbarheten.
Torkade fikon har en fördelaktig effekt på tarmens rörlighet, hjälper kroppen att rengöra sig från toxiner och toxiner och bli av med förstoppning. Antioxidantämnena i denna torkade frukt rengör blodet från kolesterolplattor, rengör och stärker små kärl och kapillärer och hjälper till att göra dem mindre permeabla. Ett avkok av torkade fikon har en god febernedsättande och diaforetisk effekt vid förkylning.
Torkade fikon kokta i mjölk används i folkmedicin för att behandla svår hosta, lunginflammation och kikhosta.
Mineralsalterna av magnesium, kalium och järn, som är rika på torkade fikon, bidrar till att förbättra blodkvaliteten, öka nivån av hemoglobin och bli av med anemi.
Mycket näringsrika torkade fikon kan hjälpa dig att gå upp i vikt snabbt för dem som vill gå upp i vikt.
Fördelarna med fikon är också betydelsefulla för nervsystemet: det normaliserar sin aktivitet perfekt, ökar effektiviteten och förbättrar humöret.
Torkad frukt i matlagning
Vid matlagning används torkade frukter för att tillaga ett brett utbud av rätter: kompott och fruktsoppor görs av dem, kvass, fruktdryck och hemlagat vin görs. Hemmafruar gör utsökt fyllning för bakning från torkad frukt, lägg till flingor, grytor, muffins, kakor, kakor, glass och andra desserter. Torkad frukt passar bra med kött. Många människor i världen har kötträtter med torkad frukt, till exempel Bukhara pilaf med russin, kyckling med torkade aprikoser och katrinplommon.
