En sallad som just har tagits bort från trädgården kommer att bli mycket godare och hälsosammare än den som har legat ett par dagar. Men många av oss tvingas köpa grönsaker i butikerna och till och med måste göra det för framtiden. Därför måste du försöka göra allt för att salladen ska behålla sitt fräscha utseende och användbara egenskaper så länge som möjligt.
Det är nödvändigt
- - sallad
- - vatten
- - köksservetter
- - Plastbehållare
Instruktioner
Steg 1
När du väl har tagit hem din sallad, ta omedelbara åtgärder för att förlänga dess livslängd. Klipp av basen på stjälken med 2-3 mm för att exponera porerna i den, genom vilken vatten kan tränga in i salladen. Ta en stor, platt skål, häll lite vatten i den, lägg salladen upp och ner och du kan låta den stå vid rumstemperatur. Funktionsprincipen är densamma som för blommor som står i en vas. Med en bra kombination av omständigheter kan sallad i vatten behålla sin färskhet i upp till 5-7 dagar.
Steg 2
Men sallad absorberar inte bara vatten, det ger det också ut genom bladen. Täck salladen med plastfolie för att förhindra fuktförlust och vissnande. Behöver bara inte packa något hermetiskt - det finns inget behov av detta, annars kommer salladen att kvävas och försämras.
Steg 3
Du kan också förvara salladen i kylen. Vik in den med pappershanddukar indränkt i vatten och lägg den på en hylla eller grönsaksfack. I 3-4 dagar förblir produkten färsk.
Steg 4
Om det inte finns mycket utrymme i kylskåpet kan du ta isär salladshuvudet i löv, riva eller skära dem i bitar av önskad storlek, lägg dem i en plastbehållare fodrad med en fuktad servett och täck med lock. Det rekommenderas dock inte att förvara salladen under lång tid på detta sätt. Efter en dag kommer det att tappa friskhet, men den här metoden är perfekt om du vill behålla salladen i flera timmar under en picknick eller till lunch på kontoret.
