Bacon är naturligtvis inte en mycket hälsosam produkt för människokroppen. Men om det konsumeras med måtta kommer naturligtvis inget dåligt att hända. Ibland tillåter även vegetarianer att äta en bit bacon. För att göra denna produkt så god som möjligt rekommenderar erfarna kockar att laga den inte i en kastrull utan i ugnen.
Du kan baka bacon i ugnen med ost, grönsaker, korv eller till och med pasta. Men i vilket fall som helst bör sådant kött inte placeras för tätt på ett bakplåt. Det bör finnas lite ledigt utrymme mellan baconbitarna. Annars blir köttet för fet och smaklöst.
Bacon med potatis
Denna maträtt kan förberedas till lunch eller middag. Att baka bacon i ugnen med potatis är lätt. Samtidigt visar sig den färdiga skålen vara doftande, välsmakande och ser väldigt aptitlig ut.
Ingredienser:
- potatis - 8 st;
- rårökt bacon - 100-200 g;
- hård ost - 100 g;
- smör - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- lite svartpeppar.
För att baka bacon med denna teknik måste ugnen förvärmas till standard 180 ° C.
Matlagningsteknik
Tvätta potatisen för denna maträtt och koka i en skal tills den är öm. Därefter svalnar och skalar du knölarna. Skär kokta potatisar i hälften, strö över peppar och salt.
Skär osten i tunna skivor med en skarp kniv. Dela upp plattorna i små rektanglar. Lägg ost på varje potatishalva. Täck de resulterande "smörgåsarna" med potatisens andra halvor.
Skär baconet i tunna remsor. Förpacka varje potatis i en remsa så här. Vik ost- och baconpotatisen i en pergamentfodrad maträtt eller stekpanna. Lägg en tunn smörplatta ovanpå baconet för varje potatis.
Lägg skålen i ugnen och baka skålen i en halvtimme. När baconet är brunt tar du bort ugnsformen. Ordna potatisen med bacon på tallrikarna, strö över örter och servera.
Äggröra i bacon
Denna maträtt ser väldigt original ut och bör definitivt förberedas för festbordet som förrätt.
Ingredienser:
- bacon - 20 tunna skivor;
- ägg - 2-4 st;
- vegetabilisk olja - 2 msk / l;
- några kumminfrön och dill;
- salt, svartpeppar.
För att förbereda denna maträtt behöver du ett speciellt bakplåt med fördjupningar, avsedda för bakning av pannkakor och kotletter. Om det inte finns någon sådan form hemma, för att laga ägg i bacon, måste du bland annat köpa flera små bullar till. De måste skäras på mitten och göras av dem "formar" med den önskade konfigurationen, efter att ha valt det mesta av smulan.
Recept
Smörj ett bakplåt med olivolja och lägg en bit bacon i varje hålighet så att botten och sidorna täcks. Vik in bullarna så tätt som möjligt på utsidan av bullarna.
Lägg bakplåten eller bullarna med bacon i en förvärmd ugn till 200 ° C. Baka "skålarna" i 5-7 minuter tills köttet är brunt. Ta ut skålen från ugnen.
Kör ett ägg i varje bakad skål. Gör detta försiktigt så att inte äggula skadas. Då ser de färdiga äggen i bacon mer attraktiva ut.
Krydda äggen med salt, peppar och strö över lite kumminfrön och finhackad dill. Sätt tillbaka formen i ugnen i 10-15 minuter. Häll över bakade bacon "koppar" med stekt ägg med ketchup vid servering.
Baconrullar med svampfyllning
Du kan baka baconrullar i ugnen med kyckling, köttfärs, grönsaker. Men denna maträtt kommer att visa sig vara den mest utsökta när den används som fyllning av svamp. Smaken av sådana rullar är rik och doften är helt enkelt ojämförlig.
Ingredienser:
- färsk bacon - 500 g;
- svamp - 200-300 g;
- ost (bäst hård) - 100 g;
- rovlök - 1 huvud;
- majonnäs, salt, peppar.
Ugnen för tillagning av en sådan maträtt värms upp till 200 ° C.
Metod för att tillverka rullar
Hacka lök och svamp fint. Stek lökarna i solrosolja i en stekpanna tills den är beige. Tillsätt svamparna i pannan, peppar och salt.
Stek lök med svamp i cirka 10 minuter. Ta bort stekpannan från värmen, överför fyllningen till skålen och kyl. Riv osten på ett grovt rivjärn, lägg till svampen och blanda allt ordentligt.
Skär baconskivorna i rektanglar 12-15 cm långa och 7-10 cm breda. Peppar och salta varje bit. Tillsätt majonnäs i svampfyllningen och blanda allt väl.
Lägg en liten del av förbandet på varje baconbit. Rulla skivorna till rullar. Om de öppnas, bind dem med trådar. Belägg varje rulle på detta sätt med majonnäs.
Sprid bacons på ett bakplåt och baka i en väl förvärmd ugn i ca 35-40 minuter. Dessa rullar serveras bäst med potatis och färska gurkor.
Kycklingben inslagna i bacon
Denna saftiga, ovanliga, hjärtliga och samtidigt relativt billiga maträtt är perfekt för både en vanlig familjemiddag och ett festbord.
Ingredienser:
- kycklingklubba - 6 st;
- bacon - 50-100 g;
- senap - 1 msk / l;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- malet svartpeppar - ½ h / l;
- olivolja;
- salt - 1 tsk.
Innan du börjar förbereda ingredienserna för att laga benen i bacon, sätt på ugnen och förvärm den till 180 ° C.
Hur man lagar ben
Skölj kycklingklubbor och torka med servetter. Häll peppar och senap i en djup skål. Krydda såsen med salt och blanda väl.
Borsta varje trumpinne rikligt med senapsmarinad. Lägg kycklingen i en skål och marinera i 20 minuter.
Skär baconet i remsor med önskad bredd och längd. Vik in de inlagda trumpinnarna i remsor. Ordna benen i en liten förskjuten form och strö över olivolja.
Skala vitlök och hugga den fint. Strö dem på benen och skicka formuläret till ugnen i 20-40 minuter. Dekorera den färdiga skålen med örter och grönsaker och servera.
Bakat pastabaconrecept
En sådan maträtt visar sig vara mycket kaloririk och kan snabbt tillfredsställa din hunger. Ingredienserna måste i detta fall beredas enligt följande:
- bacon - 250 g;
- lite smör och oliv;
- pasta - 500 g;
- lök - 2 huvuden;
- inlagda tomater - 500 g;
- lavrushka - 2 st;
- vitlök - 3 tänder;
- lite peppar och salt;
- dill, persilja.
Hur man lagar mat
Skala löken och hugga fint. Skär baconet i tunna skivor. Stek lökarna i smör tills de är mjuka i en djup stekpanna. Tillsätt baconskivor i det och stek dem på båda sidor i 5 minuter.
Placera de skalade inlagda tomaterna i stekpannan. Krydda skålen med salt och peppar och lägg lagerbladet i den. Simma i 25 minuter.
Häll torr pasta i en kopp och häll över med olivolja. Blanda blandningen ordentligt med händerna. Ånga pastan i en dubbelpanna eller durkslag över en kastrull.
Smörj en ugnsform med olja och tillsätt den stuvade såsen. Lägg halvkokt pasta ovanpå. Hacka gröna och vitlök och tillsätt i massan.
Rör om allt med en spatel. Lägg skålen i ugnen förvärmd till 180-200 ° C och baka skålen tills pastan är helt kokt.
Hur man bakar bacon under folie: ett enkelt recept
När du använder folie visar sig sådant kött i ugnen vara väldigt doftande, mjukt och ömt. I synnerhet kommer en sådan maträtt att vara utsökt om vitt vin läggs till marinaden under beredningen.
Ingredienser:
- bacon - 1,5 kg;
- vitlök - 4 tänder;
- vin - 70 ml;
- lök - 2 huvuden;
- timjan, paprika, malet peppar - ½ h / l vardera;
- merian - 1,5 msk / l;
- salt - 2 tsk.
Foliebaconrecept
Blanda alla beredda kryddor noggrant i en liten skål. Tvätta baconet, torka det och skär i det över hela området. Hacka vitlöksklyftorna i medelstora bitar och hugga köttet med dem.
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg baconet ovanpå. Häll vitt vin över köttet. Skär löken i tunna halvringar och strö på baconet.
Täck bakplåten med kött på toppen, inte för tätt med folie. Skicka baconet till en förvärmd ugn till 180 ° C i 1,5-2 timmar. Lyft folien under bakning och häll vin eller vatten över köttet.
Perfekt bacon i ugnen utan kryddor
Att använda en mängd olika kryddor kan ge bacon smak. Men sådant kött i sig kännetecknas av sin helt enkelt utmärkta smak. Därför, om du vill, bör du försöka laga en sådan produkt i ugnen med endast salt.
Ingredienser:
- bacon - 0,5-1 kg;
- salt att smaka.
Utrustning och material:
- aluminiumfolie;
- bakningstång;
- pappershandukar.
Hur man gör det perfekta baconet
Täck bakplåten med folie och lägg i ugnen. Sätt på ugnen och förvärm den till 200 ° C. Skär baconet i skivor som är cirka 0,5 cm tjocka och krydda med salt.
Ta bort det förvärmda bakplåten från ugnen. Sprid baconskivorna på den så att de inte överlappar varandra.
Lägg tillbaka bakplåten i ugnen och baka köttet i 15-20 minuter. Tappa fett från bakplåten efter behov. Det borde inte vara helt bacon i det. Ta bort kokt kött från bakplåten med tång och överför till tallrikar täckta med pappershanddukar.
Bacon med korv: ett klassiskt recept
Denna maträtt uppfanns en gång av tyska kockar. Den bereds snabbt, ser väldigt intressant ut och serveras vanligtvis med öl.
Ingredienser:
- kokta korvar - 10 st;
- bacon - 200 g;
- senap, paprika, honung - 1 h / l vardera;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- citron - 1 st.
Matlagning korv bacon
Skär baconet i långa skivor, ordna på ett trådstativ och baka i en ugn som är förvärmd till 220 ° C i 3 minuter. Placera en dropppanna under trådhyllan. Skär de kokta korvarna i bitar efter skivornas bredd.
Efter 3 min. Vänd baconskivorna till andra sidan. Baka dem i ytterligare 3 minuter och ta ut dem från ugnen. Vik in korven med skivor bacon och säkra kanterna med tandpetare.
Lägg köttet och korven på samma rost och lägg i ugnen. Baka skålen i ytterligare 5 minuter. Vänd sedan korven till andra sidan och koka ytterligare 5 minuter.
Medan köttet lagar mat gör du såsen. För att göra detta, pressa citronsaft i en skål och tillsätt honung och senap. Låt vitlökarna pressas och rör även i såsen.
Häll paprikaen i förbandet sist. Servera korvarna i bacon till bordet och häll sås över dem i en djup skål.
Aubergine och ostbacon
Du bör definitivt försöka förbereda en sådan maträtt på sommaren när grönsaker mognar. Ingredienserna för bakning av bacon för detta recept är följande:
- aubergine - 1 medium;
- tomater - 2 st;
- ost - 200 g;
- bacon - 100-150 g;
- dill, salt.
Steg för steg recept
Tvätta aubergine och skär i tunna remsor, inte från början. Som ett resultat bör du sluta med något som en fläkt. Krydda grundligt med salt och peppar varje skär.
Auberginen beredd på detta sätt ska ligga ner i 20 minuter. Under denna tid kommer bitterhet att försvinna från honom. Torka saften från aubergine med en pappershandduk. Lägg sedan grönsaken på ett bakplåt täckt med folie och lufta ut det.
Skär bacon och ost i tunna skivor och tomaterna i tunna ringar, finhacka dill. Lägg en tallrik bacon, flera ringar tomat och en tallrik ost på varje aubergine som skärs i tur och ordning.
Strö den hackade dillen på aubergineskivorna och lägg bakplåten i ugnen. Baka skålen i 30-40 minuter. vid en temperatur av 200 ° C. Strö om så önskad finhackad vitlök och svartpeppar innan du lagar mat.
