En rejäl och utsökt frukost för hela familjen är inte en fråga om du har lite gryn och russin till hands!
Det är nödvändigt
- För en portion:
- - 1 msk. mjölk;
- - 50 g semolina;
- - 25 g smör
- - 1 ägg
- - 10 g socker
- - en nypa salt;
- - 50 g russin;
- - 50 g mjöl
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Koka upp mjölken i en liten kastrull. Efter att ha tagit bort elden till ett minimum, från en sluten knytnäve, i en mycket tunn ström, börjar vi hälla semolina i mjölken, aktivt omrörning. Fortsätt omröra tills det är tjockt, tillsätt sedan en kub med smör, täck över och lägg undan från brännaren.
Steg 2
Dela ägget i vitt och äggula. Vi skickar proteinet i en kastrull med lättkyld gröt och blandar äggula med salt och socker.
Steg 3
Nu skickar vi äggula och torkade frukter till gröt, blanda noggrant.
Steg 4
Förvärm en stekpanna med lite olja. Forma pannkakorna med en matsked, rulla sedan var och en i mjöl och lägg i en het panna. Sänk värmen till medium och stek tills den är öm. Servera med honung, sylt eller kondenserad mjölk - efter smak och önskan.
