Delikat kycklingkött tillagat i ugnen med tomater och äggplantor under en utsökt ostskorpa är den perfekta middagen för hela familjen. Dessutom behöver du inte spendera mycket tid på att laga denna maträtt.
Det är nödvändigt
- -500 gram kycklingfilé,
- -2 aubergine,
- -2 tomater,
- -100 gram hård ost,
- -3 vitlöksklyftor,
- -lite färska gröna,
- -100 gram majonnäs,
- - lite havssalt,
- - lite svart svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantor, skala, skär i tallrikar. Lägg tallrikarna på en tallrik, salt efter smak och låt stå i ungefär en halvtimme. Vi dränerar saften.
Steg 2
Vi tvättar kycklingfilén väl, skär den i längden i 3-4 bitar. Vi slår in köttbitarna i folie och slår av. Krydda med salt och peppar.
Steg 3
Mina tomater, skär sedan i cirklar.
Blanda majonnäs med finhackad vitlök och färska örter.
Steg 4
Stek aubergineplattorna i en liten mängd vegetabilisk olja på båda sidor i en minut.
Steg 5
Vi lägger några av de beredda äggplantorna i formen. Lägg kycklingfilén ovanpå äggplantorna, som vi täcker med de återstående äggplantorna. Lägg tomater skurna i cirklar på äggplantorna. Smörj tomaterna med majonnässås. Strö över riven hård ost.
Steg 6
Vi värmer ugnen till 180 grader. Vi bakar aubergine med kyckling i cirka 50 minuter.
Vi tar den färdiga skålen ur ugnen, låter den stå en stund, skär den i portioner och serverar den på bordet och dekorerar den med färska örter.
