Det finns flera recept för matlagning av anka i mikrovågsugnen. Du kan laga glaserad eller fylld anka. Ett av de enklaste recepten är anka med lök, men även en nybörjarkock kommer att kunna laga anka med äpplen.
Det är nödvändigt
-
- För anka med lök:
- anka - 1 st.
- smör - 100 g
- lök - 5 huvuden
- buljong - 1 glas
- strösocker
- salt-
- peppar
- För en anka med äpplen:
- anka - 1 st.
- äpplen - 6 st.
- gräddfil - 3 msk
- torrt rött vin - 100 g
- lök - 2 huvuden
- buljong - 100g
- torr salvia - 1 tsk
- gröna
- peppar
- salt-
Instruktioner
Steg 1
För att laga anka med lök skalar du löken, häller lite saltat kokande vatten över den. Värm lökarna i en förseglad behållare i 9 minuter med full effekt.
Steg 2
Töm vätskan. Smält halva smöret (du behöver 2 minuter), lägg lök i smöret, rör om och stek på alla sidor i 2 minuter. Tillsätt socker och värm i ytterligare en halv minut.
Steg 3
Förbered andkroppen: vik den kompakt och säkra med en snöre. Smält smöret och stek ankan på alla sidor på en vanlig spis.
Steg 4
Lägg ankan i en mikrovågsugnsskål och lägg på smör och lager. Krydda med salt och peppar efter smak och koka, täckt, i 25 minuter.
Steg 5
När ankan är klar, låt den sitta i ytterligare 20 minuter. Lägg sedan på en skål, täck med lök och servera med såsen som bildades under stygningen.
Steg 6
För att laga äpplen, tvätta och torka ankan. Gnid den med salt och peppar på utsidan och insidan. Du kan också gnugga insidan med torr salvia.
Steg 7
Tvätta äpplen, skär dem i kilar och ta bort kärnan.
Steg 8
Fyll ankan med äpplen och sy upp. Placera slaktkroppen i en stekform. Simma på medelhög effekt i cirka 30 minuter.
Steg 9
Häll vinet och hälften av buljongen och simma ungefär detsamma tills det är ömt.
Steg 10
Du kan fylla ankan med oliver eller oliver. För att göra detta, lägg oliverna i kallt vatten och värm dem i ugnen i 2-3 minuter. Smält 50 g smör (du behöver cirka 1 minut), lägg ankan i det och koka i 10 minuter. Blanda kvarvarande olja med 1 msk mjöl och oliver och fyll ankan med denna blandning. Koka sedan ytterligare 6-8 minuter.
