Kusu kan serveras som sallad eller som huvudrätt. En speciell piknik kan uppnås genom att tillsätta en liten mängd äppelcidervinäger.
Det är nödvändigt
- - 300 g kycklingfilé
- - 100 g risnudlar
- - majonnäs
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 2 körsbärstomater
- - 4 ägg
- - färska kryddor
- - 100 g svamp
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingköttet till mjukt i lätt saltat vatten och dela med fibrerna för att bilda ett "halm". Hacka äggulorna av kokta ägg med en gaffel och skär de vita i tunna remsor.
Steg 2
Koka risnudlarna separat och stek svampen i olja. Doppa körsbärstomaterna i kokande vatten i några sekunder, ta bort huden och hugga massan. Hugga eller riva greenerna med händerna.
Steg 3
Lägg kyckling, risnudlar, äggulor och vita, stekt svamp, körsbärstomatsmassa och hackade grönsaker i en djup skål. Blanda alla ingredienser ordentligt. Tillsätt salt och svartpeppar som du vill. Lägg skålen på en platt tallrik och krydda med lite majonnäs. Kusu kan ätas varm eller kall.
