Pasta är en av de mest tillfredsställande och hälsosamma rätterna. Det viktigaste är att välja en utmärkt sås och ingredienser, då blir de otroligt goda och till och med en festlig dekoration av bordet. Ett mycket enkelt recept på pasta med skaldjur i grädde kan tillagas av alla människor både i vardagen och i samband med en fest.
Det är nödvändigt
- - 200 gram pasta av durumvete
- - förpackning av krabbpinnar
- - 100 gram frysta räkor
- - 100 gram musslor frysta
- - 200-300 gram bläckfisk
- - 200-300 ml grädde 20%
- - 1 stor lök
- - 1 liten morot
- - 50 gram hård ost
- - salt
- - peppar
- - kryddor för fisk eller skaldjur
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en stor kastrull och koka upp det. Kasta in pastaen, salta och koka i ca 8-10 minuter tills det är ömt.
Steg 2
Fisk, om den är fryst, måste tina upp den. Häll vatten i en kastrull, koka och tillsätt bläckfisk, musslor och räkor i den. Koka i kokande vatten i högst 5-6 minuter. Kasta sedan genom en sil och sila buljongen från små partiklar.
Steg 3
Hacka löken fint och riv morötterna. Börja steka dem i vegetabilisk olja i en liten kastrull eller någon annan djup behållare. När de är halvkokta, tillsätt hackad kokt bläckfisk, musslor och räkor i grönsakerna. Hacka också krabbpinnarna i små bitar. Salt och peppar allt.
Steg 4
När lök och morötter slutar knasa, häll blandningen i 100 ml buljong där skaldjur och grädde kokades, tillsätt mer salt och kryddor. Låt sjuda i 5-7 minuter på medium värme. Strö såsen med riven ost strax innan du stänger av den och rör om.
Steg 5
Lägg den kokta pastan på en tallrik, tillsätt den beredda skaldjurssåsen med en sked på toppen och strö över lite dill.
