Det finns en fantastisk maträtt. Det kan bara kallas en gryta, men det kallas ofta ett mycket vackrare och mer mystiskt ord - chakhokhbili. Låt oss försöka laga det, jag tror att det inte kommer att lämna dig likgiltig.
Det är nödvändigt
- Soppset är vanligt, billigt, helst nötkött, men du kan också kyckling. Båda kommer att göra det.
- Kyckling 1-1,5 kg
- Tomatpuré - 2 msk. skedar
- Löklök - 3 st.
- Halvsött rött vin - 2 msk. skeden
- Vinäger 6% - 1 msk skeden
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
- Gröna
Instruktioner
Steg 1
Som med paprikash, koka först en stark benbuljong. Vi behöver det ganska mycket. Vi lagar det länge så att det är rikt.
Steg 2
Sätt sedan i en väl uppvärmd stekpanna med kokande olja den beredda kycklingkroppen, som vi tidigare tvättade väl och skär i små bitar.
Stek vår kyckling noggrant och glöm inte att vända den samtidigt. Stek utan lock.
Steg 3
Tillsätt sedan finhackad lök, vin, vinäger och naturligtvis tomat. Glöm inte buljongen, som vi bara behöver ett halvt glas och malt svartpeppar. Och här behöver vi ett lock, så vi simmar under locket under lång tid och på låg värme.
Steg 4
Lägg till en tunn citronskiva till varje kycklingskiva för servering. Citron för skönhet, dess frånvaro kommer inte att förstöra denna underbara kyckling på något sätt. Glöm inte att strö med örter.
Denna maträtt är georgisk och du vet, du kan inte göra utan koriander här.
