Kycklingleverpaté är en fantastisk frukosträtt för hela familjen. Om maten delas ut mellan tartletterna, kan paten väl finnas på festbordet. Skålen har en mycket känslig konsistens och en svag arom av kycklinglever.
Det är nödvändigt
- - kycklinglever - 0,5 kg;
- - kokta kycklingägg - 3 st.;
- - smör - 130 g;
- -stora lökar - 2 st.;
- - lagerblad - 2 st.;
- - pepparkorn - 2 st.;
- -salt och kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklinglever, bearbeta, ta bort alla oätliga delar från produkten. Häll det beredda slaktbiprodukterna med vatten, lägg lavrushka, rundpeppar, salt i en kastrull. Koka kycklinglever i 5-8 minuter, men inte mer.
Steg 2
Skala lökarna, hugga dem i slumpmässiga bitar, smälta en liten mängd smör i en stekpanna, steka grönsaken i den. Fören ska visa sig vara en vacker gyllene nyans.
Steg 3
Ta bort skalen från äggen, skär produkten i 4-6 bitar. Kombinera beredda ägg med lök, kokt kycklinglever (först få in slaktbiprodukterna från vatten), smör vid rumstemperatur. Mal ingredienserna med en mixer. Om du inte har en sådan teknik kan du hoppa över produkterna 2-3 gånger genom en köttkvarn.
Steg 4
Färdig kycklingleverposté bör kylas före användning. Skålen förvaras i kylskåpet i högst 2-3 dagar.
Steg 5
För att diversifiera smaken av kycklingleverpaté kan du använda morötter i den, som ska stekas tillsammans med lök. Ingrediensen kommer att ändra smak av pate, lägga till intressanta anteckningar.
Steg 6
Om det verkar som om skålen visade sig vara lite torr, sprid sedan paten på brödet, lägg skivor färsk gurka eller tomat, gröna blad ovanpå smörgåsarna. Grönsaker kommer att lägga saftighet.
