Många människor älskar fjäderfä, men det hände så att mestadels kyckling dekorerar vårt bord. Du kan diversifiera din meny genom att laga en anka med äpplen. Denna till synes komplexa maträtt kräver inga speciella kulinariska talanger från dig.
Det är nödvändigt
-
- Anka - 1 st.
- Äpple - 2 st.
- Citron - 1 st.
- Vitlök - 6 kryddnejlika
- Orange - 1 st.
- Potatis - 1 kg
- Solrosolja
- Gröna gröna lökar
- persilja
- dill)
- Svartpeppar (mark)
- Fjäderfäkryddsuppsättning
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Om ankan är frusen måste den tinas innan du lagar mat. Tvätta fågelkroppen och torka med en pappershandduk.
Steg 2
Med ett fint rivjärn skrubbar du skalet från citronen och apelsinen och skalet från äpplet. Placera skalet på en djup tallrik och lägg frukten åt sidan.
Steg 3
Hacka 3 vitlöksklyftor och hacka örterna. Tillsätt gröna och vitlök till skalet, häll 3 msk vegetabilisk olja där, tillsätt salt, peppar och alla kryddor. Rör om blandningen noggrant. Tillsätt saften av en halv citron och låt den sitta i 20 minuter, rör sedan om igen.
Steg 4
Belägg ankan noggrant med en blandning av skal och kryddor, både ute och inne. Skär äpplen i 4 bitar och placera dem inuti ankan. Hacka 3 vitlöksklyftor och placera den också i ankan. Förpacka ankan i plastfolie eller en påse och lägg den i kylen i 2-3 timmar.
Steg 5
Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Placera ankan på ett bakplåt och lägg i ugnen i 1,5-2 timmar. Mycket fett kommer ut ur ankan under tillagningen. Var 15: e minut är det nödvändigt att ta ut ankan och vattna den med det frigjorda fettet, tack vare vilket ankan skorpa blir rostad och krispig.
Steg 6
Potatisen måste skalas och skäras i stora bitar. Lägg potatisen på ett bakplåt 30 minuter efter att du börjat laga ankan. Vid den här tiden kommer fågeln redan att ha tillräckligt med juice och potatisen kommer att ha tid att steka. Placera citron- och apelsinkilar på anka tallrik innan du serverar.
