En mycket välsmakande maträtt som kan serveras som en andra lunch eller middag och därigenom diversifiera menyn. Det kan också läggas till vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - 600 g kalkon (filé);
- - 1 zucchini;
- - 1 medium lök;
- - 2 msk. gräddfil;
- - lite basilika
- - lite malet paprika;
- - fint havssalt efter smak
- - malt svartpeppar efter smak;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - färsk dill för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar köttet, för denna maträtt behöver vi en kalkonfilé, men du kan också ta kyckling. Skär köttet i medelstora kuber.
Steg 2
Tvätta zucchinin och ta bort huden, skär den i små kuber. Krydda zucchinin med torr basilika, paprika, salt och svartpeppar. Tillsätt gräddfil i zucchinin och blanda.
Steg 3
Lägg en stekpanna med vegetabilisk olja på medelvärme, värm upp den. Stek köttet i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.
Steg 4
Skala löken, skär den i halva ringar (jag skär den i fjärdedelar). Lägg lök i köttet och stek tills löken är genomskinlig. Salt och peppar lite.
Steg 5
Vi tar ut valfri bakform, smörj med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg hälften av zucchinin i formen, köttet och lökarna på zucchinin och den återstående zucchinin ovanpå. Vi täcker formen med zucchini med ett lager folie som vi fixar på alla sidor.
Steg 6
Ställ in temperaturen på ugnen till 180 grader och värm upp den.
Lägg zucchiniskålen i ugnen och baka i en halvtimme.
Steg 7
Efter en halvtimme tar vi ut formen med zucchini, tar bort folien och genomborrar köttet med en gaffel. Vi tittar på köttets beredskap, om gaffeln, när den tränger igenom, kommer in tätt, lämnar vi köttet att baka ytterligare en halvtimme, om det är lätt, sedan i tio minuter.
Steg 8
Strö den färdiga skålen med hackade färska örter. När det gäller mig är det bättre att strö det med färsk dill, det ger en ljusare doft. Vi lägger ut skålen på tallrikar och serverar. Dekorera med färska tomatskivor om så önskas.
