Snart kommer säsongen med zucchini att komma och många hemmafruar börjar pussla över vad de ska laga från dem. Prova zucchini i grytor som denna och mer. De kan ersätta potatis i valfritt recept, och som ett resultat kan du få en mer kost men inte mindre god mat.
Det är nödvändigt
- - kalkonfilé - 600 gram;
- - ung zucchini - 800 gram;
- - gula och röda tomater - 200 gram;
- - vitlök - 2 stora kryddnejlikor;
- - färsk persilja - 1 litet gäng;
- - brödsmulor - 30 gram;
- - olivolja - 60 ml;
- - peppar och salt - efter önskemål.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda vitlökoljan. För att göra detta måste vitlöksklyftorna rengöras från filmer och hackas - hackas i smulor eller använd en vitlökspress. Häll olivoljan i en liten behållare, tillsätt vitlök i den och låt stå i 10-15 minuter för att blötlägga oljan.
Steg 2
Avfroda vid behov kalkonfilén, skölj med vatten och klipp av överflödiga filmer, fett och senor. Lägg ett lager plastfolie på arbetsytan, lägg filéer på det och täck med ett andra lager film. Slå av fileten med en kökshammare så att dess tjocklek inte överstiger en halv centimeter. Om det inte finns någon kalkon kan du använda kycklingfilé, men det ökar skålens kaloriinnehåll.
Steg 3
Tvätta ung zucchini noggrant, klipp av stammen och spetsen med blomställningen, skär dem sedan längs frukten i tallrikar så att tjockleken blir ungefär en halv centimeter. Om du använder zucchini inte av mjölkmognad, utan äldre, måste de skalas från grova skinn och rivas på ett grovt rivjärn för enhetlig värmebehandling. Tvätta tomaterna, skär stjälken och skär i skivor.
Steg 4
Borsta den valda bakformen med vanlig olivolja med en silikon köksborste. Lägg ut ett lager zucchini som överlappar varandra så att de helt täcker formens botten. Sprid dem med samma borste, men med beredd vitlökolja. Krydda zucchini med salt och peppar. Om du vill ha en kryddigare maträtt kan du lägga till din favoritkrydda eller en massa örter. Lägg sedan ut det andra lagret zucchini och upprepa med oljan och kryddor. Lägg den vispade kalkonfilén i nästa lager. Upprepa två lager zucchini med olja och kryddor. I slutet lägger du ut de hackade tomaterna, kryddar dem.
Steg 5
Skölj persiljan, torka och klipp av de hårda stjälkarna. Hacka gröna fint och blanda med brödsmulorna. Strö blandningen över det övre lagret av tomatgrytan. Om så önskas kan du lägga till finriven din favoritost i brödsmulorna och persiljan, eller bara använda den och örter.
Steg 6
Täck den beredda grytformen med folie och täta alla kanter. Värm ugnen till 190 grader och skicka grytan dit i 20 minuter. Ta sedan bort folien från formen och baka i cirka 20 minuter. Signalen att skålen är färdig blir det brunade toppskiktet.
