Kokt kondenserad mjölkkräm är ett av de enklaste recepten. Dess förberedelse ligger inom kraften för även nybörjade hemmakockar. Efter att ha ägnat bara 15 minuter ledig tid till matlagning kan du göra en delikat och god fyllning för kakor och bakverk.
Kokt kondenserad mjölkkräm: tillagningsmetod
Den totala tillagningstiden för kokt kondenserad mjölkkräm är 2 timmar, varav 15 minuter kräver att du deltar direkt i processen. Så du behöver följande ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk (380 gram);
- 1 pack smör (200 gram).
Du behöver också inventering:
- mixer;
- djup skål;
- pan.
Ta sedan först ut smöret från kylskåpet, lägg det i en skål och lägg det sedan på en varm plats för att mjukna upp. Sätt under tiden burken med kondenserad mjölk. Observera att vattnet måste täcka det helt. Kondenserad mjölk kokas i cirka 1,5-2 timmar (beroende på önskad tjocklek) på låg värme efter kokning.
Titta på vattennivån i potten medan du kokar och tillsätt rätt mängd om det behövs. Efter 1, 5-2 timmar kyla burken väl genom att låta den stå under rinnande kallt vatten.
Slå sedan smöret med en mixer tills en fluffig vit massa erhålls. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk efter 1-2 minuter utan att avbryta processen. Vispa i cirka 2-3 minuter tills grädden blir lätt och fluffig. Efter eget gottfinnande kan du lägga till vanillin och några droppar konjak.
Obs: när du väljer kondenserad mjölk, var uppmärksam på kompositionen och GOST. Verklig kondenserad mjölk måste bestå av mjölk och socker och också vara märkt med GOST 2903-78.
Efter att ha förberett en sådan utsökt grädde kan du använda den som en fyllning för en aptitretande "Women's Caprice" -kaka.
Recept för "Women's Caprice" tårta med kokt kondenserad mjölkkräm
För att göra en tårta med kokt kondenserad mjölk behöver du:
- kokt kondenserad mjölkkräm;
- 3 ägg;
- 1, 5 koppar socker;
- 1, 5 Art. mjöl;
- 1, 5 tsk soda;
- 1, 5 glas gräddfil;
- ½ kopp hackade nötter;
- ½ glas russin;
- ½ kopp vallmofrön.
Degen för varje kaka bör göras separat. Vispa ½ kopp socker med 1 ägg. Tillsätt sedan ½ kopp gräddfil och ½ kopp mjöl. Vispa allt tillsammans och tillsätt bakpulver och nötter i slutet.
Upprepa proceduren, tillsätt bara russin till den andra kakan istället för nötter och vallmofrön till den tredje. Degen ska ha samma konsistens som för pannkakorna. Häll degen i formar, ha tidigare smord dem med olja och mala med mjöl eller gryn.
Kakorna ska bakas vid 180 ° i cirka 20 minuter. När de har svalnat lite tar du dem ur formarna och börjar smörja med grädde. Du kan dekorera kakans överkant efter eget gottfinnande.
Smaklig måltid!
