Krämig svampsoppa är mycket populär i många europeiska restauranger. Soppor med denna konsistens är vanligtvis ömma och välsmakande. Och vad som är viktigt, de förbereder sig tillräckligt snabbt.
Det är nödvändigt
- - Champignons - 400 g
- - Löklök - 200 g
- - Grädde 10% - 500 g
- - Potatis - 300 g
- - Solrosolja
- - Salt och peppar
Instruktioner
Steg 1
Koka potatis, salta vattnet.
Steg 2
Skär löken i kuber och svampen i skivor. För att hålla löken ur ögonen måste du fukta kniven i vatten och omedelbart börja skära.
Värm sedan skororodka och stek lökarna med svamp i olja. Salt och peppar efter smak.
Steg 3
Töm vattnet efter kokning av potatisen och tillsätt lök och svamp i samma kastrull.
Steg 4
Därefter mals ingredienserna med en mixer till puré, tillsätt grädde och blanda.
Steg 5
Innan du serverar kan du dekorera med en skiva svamp eller krutonger med örter.
Jag rekommenderar att du lämnar lite av potatisbuljongen om soppan är tjock för dig. Tillsätt bara buljongen och rör om. Det är värt att notera att det efter tillagningen kommer att tjockna lite mer.
