Lodda innehåller många vitaminer och mikroelement som är användbara för människokroppen. Under släckning bevaras de praktiskt taget alla. Därför är denna aromatiska, delikata och välsmakande mat också mycket användbar.
Ingredienser:
- 0,5 kg färsk fryst lodda;
- 1 medelstor lök;
- 1 morot
- 25-30 g smör;
- krydda;
- salt och svartpeppar.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda fisken. Det måste avfrostas. Experter rekommenderar att avfrosta lodda i kylan eller snarare i kylen. I det här fallet kommer inte bara fiskens fantastiska smak att bevaras utan också nästan alla de fördelaktiga ämnena som ingår i dess sammansättning.
- När fisken är helt upptinad måste den rengöras. Huvuden, inälvorna och den svarta filmen, som kan förstöra smaken på den färdiga skålen, bör tas bort. Då måste du skölja lodten ordentligt i kallt vatten, det är bättre om den går.
- Därefter kan du gå vidare till att förbereda grönsaker. Ta bort skinnen och skölj dem. Skär sedan löken i tunna halvringar med en skarp kniv och skär moroten i cirklar.
- Lägg fisken i pannan. Detta måste göras noggrant så att fisken pressas tillräckligt tätt mot varandra. Då måste de vara peppar och salt. Du kan också lägga till de kryddor som du gillar mest, till exempel lavrushka, pepparkorn, och så vidare.
- Hackade grönsaker läggs ovanpå lodden i ett jämnt lager. Och sedan kommer ett lager ko smör skuren i tunna skivor. Om skålen tillagas av en större mängd fisk, ska den läggas ut tillsammans med grönsaker i flera lager.
- Tillsätt sedan en liten mängd rent vatten i pannan. Observera att fisken endast ska täckas lätt med vätska. Sedan satte de den på elden. När vattnet börjar koka sänker du värmen till ett minimum och glöm inte att täcka behållaren med ett lock.
- Skålen tillagas i en kvarts timme (15 minuter). Efter denna tid tar du bort pannan från värmen, men tar inte bort locket. Låt skålen simma i minst 10 minuter. En utsökt och mycket aromatisk maträtt är klar.
