Konservering är ett av de enklaste sätten att laga mat för vintern. Men enkla recept för konservering av frukt och grönsaker kan inte längre imponera på sin smak. Därför strävar moderna hemmafruar ständigt efter att uppfinna nya underliga metoder för bevarande.
Instruktioner
Steg 1
Jellytomater är ett sådant sätt. Smaken på denna maträtt är ganska original och liknar smaken av vanliga konserverade tomater, så älskade av oss. Receptet på maträtten är enkelt, men det kräver att vissa regler följs.
Steg 2
Först måste du välja den viktigaste ingrediensen - tomater. Vid bevarande används små tomater, täta och fasta, utan olika typer av skador. De måste tvättas noggrant.
Steg 3
Därefter måste du förbereda de burkar där tomaterna passar. Först steriliseras de för att undvika risken för att mikrober kommer in. Sedan läggs botten av burken med dill och örter, glöm inte heller lagerblad, lök, dill och vitlök. När de förberedande processerna är färdiga kan du gå vidare till den direkta processen för bevarande.
Steg 4
Tomaterna skärs i två eller fyra bitar och placeras snyggt i burken. Det är bäst att använda tomater i olika färger - rosa, gula, röda och vita, då blir beredningen inte bara god, utan också vacker.
Steg 5
Efter det kan du börja förbereda marinaden. Här är det första steget att förbereda gelatinet. Detta är den viktigaste punkten som gör receptet så originellt. Ofta finns korrekta anvisningar om hur man använder den på förpackningen. Det rekommenderas att följa exakt dessa instruktioner, eftersom gelatin från olika tillverkare kan svälla vid olika tidpunkter och med olika intensitet.
Steg 6
När gelatinet är klart att användas måste det placeras i en kastrull och värmas upp till en tillräcklig temperatur för att det ska kunna lösas upp.
Steg 7
Sedan tillsätts salt, vinäger, socker och kryddor i vattnet efter smak. Efter att vattnet har kokat hälls tomaterna, som redan har placerats i burken, försiktigt med vatten. Du bör inte hälla ut vattnet - du måste låta grönsakerna sterilisera i cirka 20 minuter i detta vatten, varefter burken måste stängas med lock. Tills burkarna är helt svala, är det lämpligt att inte röra vid dem. Sådana tomater, som alla konserverade produkter, lagras på en sval plats.
Steg 8
En viktig del av denna typ av kokt tomat är hur den serveras. Först måste du lägga burken i vilken de förvaras i kylen så att gelén står upp bra.
Steg 9
Jellytomater är ett enkelt och originellt sätt att dekorera ditt bord på vintern med vackra och originella rätter.
Smaklig måltid!
