Kycklingkött anses vara en dietprodukt. Speciellt bröstet, som praktiskt taget är fettfritt. Kyckling tillagas mycket snabbt, speciellt om du marinerar den först.
Kycklingbröst - hur är det bäst att steka det
För att göra en kycklingrätt riktigt kost, måste den stekas med en minimal mängd olja. Ännu bättre, i en speciell stekpanna som låter dig laga mat utan att tillsätta fett. För att förhindra att bröstet brinner kan du tillsätta lite vatten.
När du steker kyckling kan du använda panering eller smet. Då försvinner juicen inte, bitarna blir mycket ömma - mjuka och saftiga. Men själva panering är en ganska kaloriprodukt. Denna maträtt kan inte längre kallas diet.
Förmarinerat kycklingbröst tar inte lång tid att laga mat. Om du skär den i bitar som är 3-5 centimeter lång och inte mer än 2 centimeter bred, räcker det med 10 minuter för stekning. Vänd kycklingen cirka 5 minuter efter att ha placerats i pannan. Rör om bitarna några minuter innan du lagar mat.
Hel kycklingbröst tar längre tid att laga mat. På varje sida är den stekt i 10 minuter. Beredskap inuti kan kontrolleras med en tandpetare. Hon måste genomborra en bit på den tjockaste platsen och se om det finns en rödaktig juice. Om den inte finns där och tandpetaren förblir torr, är kycklingen klar.
Om kycklingen inte har förmarinerats tar det längre tid att laga mat. Små bitar stekas i cirka 20 minuter, stora bitar - upp till en halvtimme. Under tillagningsprocessen måste kycklingen vändas flera gånger för jämn stekning.
Ben, trumpinnar, kycklingar - hur mycket att steka
Tobaks kycklingen kokas längst. Speciellt om en stor slaktkropp fångas. På varje sida stekas den i minst en halvtimme. Det är bäst att laga kycklingen under locket och lägga förtrycket ovanpå den. Kycklingen vänder en gång. På detta sätt stekas huden tills den är gyllene skarp.
Stekt kyckling serveras bäst med stuvade grönsaker och långkornigt eller brunt ris. Precis som en sidrätter är en vanlig grönsakssallad av gurkor och tomater, kryddad med örter och olivolja, perfekt.
Kycklingben och trumpinnar stekas i 35-40 minuter. Om de tidigare marinerades kan tiden minskas med 10 minuter. För att få en utsökt och vacker gyllene skorpa kan du belägga kycklingen med sojasås och lägga till lite honung. För att hålla kycklingen mager måste du tillsätta mycket lite olja i pannan. Om bitarna plötsligt börjar brinna kan du lägga till en matsked vatten eller sojasås.
