Kycklingkött är en näringsrik, välsmakande och kalorifattig produkt som är perfekt för en diet. Det är en källa till protein, aminosyror, vitaminer och absorberas lätt av kroppen. Nyttan av kycklingkött är obestridlig, det lagar mat snabbt och rätterna är alltid läckra och aptitretande.
Det är nödvändigt
-
- För "Kyckling med grönsaker och örter":
- höna;
- 3 kvistar rosmarin;
- 0,5 koppar kärnmjölk;
- vegetabilisk olja;
- 5-6 bitar potatis;
- röd
- gula och gröna paprika;
- 2 koppar kubiskt lager
- persilja;
- dill;
- salt;
- malen svartpeppar;
- malet rödpeppar.
- För "Kyckling i snön":
- höna.
- För såsen:
- ett glas gräddfil
- huvud av vitlök;
- en tesked senap;
- några droppar citronsaft;
- 2 kokta äggulor;
- salt.
- För "snö":
- 2 råa äggvitor;
- några droppar citronsaft;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Kyckling med grönsaker och örter
Värm ugnen till 200 grader.
Steg 2
Skölj kycklingen ordentligt, låt vattnet rinna och torka med en servett eller handduk.
Steg 3
Rör i salt och svartpeppar och gnugga kycklingen med denna blandning.
Steg 4
Tvätta rosmarin, torka den och placera den i kycklingens bukhålan.
Steg 5
Överför kycklingen till ett bakplåt och baka i ungefär en timme.
Steg 6
Kombinera kärnmjölk med två matskedar vegetabilisk olja, malet rödpeppar och borsta över kyckling då och då.
Steg 7
Skala och tvätta potatisen. Ta bort stjälken, frön från paprika och skölj också under rinnande vatten. Skär potatis och paprika i kuber.
Steg 8
Häll vegetabilisk olja i pannan och stek de beredda grönsakerna.
Steg 9
Cirka 10 minuter före slutet av bakningen av kycklingen, häll buljongen på ett bakplåt och lägg potatis och paprika.
Steg 10
Tvätta, torka och finhacka persilja och dill. Ta ut kycklingen och grönsakerna från ugnen, överför den till en serveringsfat och strö över örter.
Steg 11
Kyckling under "snön"
Värm ugnen till 250 grader.
Steg 12
Skölj kycklingkroppen väl, torka den, lägg den i en specialdesignad bakform och lägg i ugnen. Stek kycklingen tills den är öm och häll saften över den.
Steg 13
Medan kycklingen bakar i ugnen, gör såsen. Skala vitlök och mala eller köra den genom vitlöksskålen. Gnid de kokta äggulorna väl med en sked.
Steg 14
Tillsätt vitlök, en tesked beredd senap, några droppar citronsaft och bultade äggulor i gräddfil. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
Steg 15
För att göra "snö" tillsätt salt, 3-5 droppar citronsaft till råa äggvitor och vispa tills ett vitt skum bildas.
Steg 16
Ta ut kycklingen från ugnen, häll över gräddsås, lägg "snön" ovanpå med en sked och sätt tillbaka den i ugnen en kort stund. Baka tills den är gyllenbrun.
Steg 17
Servera den kokta kycklingen till bordet i samma maträtt som den bakades i.
