Många av oss älskar honungsvamp i någon form: kokt, stekt eller i soppa. Men honungsvamp tillagad med potatis är en utsökt maträtt som kan tillagas ganska snabbt. För att förbereda ett sådant mästerverk behöver du inte ha speciella kulinariska talanger.
Det är nödvändigt
-
- kg honungsvamp;
- ett halvt kilo potatis;
- 2 medelstora lökar;
- salt-
- peppar
- Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta honungsvamparna och lägg i en kastrull. Fyll på vatten, tillsätt salt efter smak och koka med full effekt i en halvtimme. Därefter ska vattnet dräneras och svampen sköljas med kallt vatten. Innan stekning kokas honungsvamp så att alla skadliga ämnen kokas ner, för som vi alla vet absorberar svamp allt som en svamp, oavsett om det är användbara eller skadliga ämnen.
Steg 2
Skala och skär potatisen som du alltid skär dem för stekning. Bitarna ska inte vara särskilt stora så att skorpan förblir krispig efter stekning. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Det borde inte vara för mycket av det så att skålen inte verkar för fet. Lägg potatisen i en stekpanna och steka i 5 minuter, täckt.
Steg 3
Ta bort locket från potatisen och tillsätt svampen. Blanda väl. Du måste salta skålen i slutet, eftersom saltet låter potatisjuicen och ser mer ut som kokta. Stek potatis med svamp tills de är ömma.
Steg 4
När potatisen är nästan klar måste du salta och peppa skålen och lägga också ett lagerblad. Saltet ska vara väldigt fint, annars knakar det på tänderna. Du behöver inte salta mycket, eftersom svamp kokades i saltat vatten och du behöver bara lita på potatis.
Steg 5
Ta bort skålen från värmen. Du kan servera det både oberoende och med vilken sallad som helst. Denna maträtt med majonnäs är mycket god.
