Jag erbjuder ett recept på inlagda söt-saltade vattenmeloner. De blir ett ovanligt mellanmål på festbordet. Den pikanta smaken av vattenmelonskivor kommer att dekorera varje måltid, vilket ger dig möjlighet att komma ihåg de underbara sommardagarna. Tillagningsprocessen är inte så komplicerad och resultatet är fantastiskt.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för en 3 liters burk:
- - vattenmelon - 1 st.;
- - vatten - 1300 g;
- - socker - 3 msk. l.;
- - salt - 1 matsked;
- - vinäger (9%) - 50 ml.
Instruktioner
Steg 1
Vi steriliserar burkarna. Skölj vattenmelonen under rinnande vatten, skär den i hälften och sedan i skivor (1-2 cm tjocka). Vi lägger vattenmelonbitarna i en burk, så att du senare enkelt kan få en bit ur burken och äta den utan att skära.
Steg 2
Fyll frukten med kokande vatten. Vi stänger locken och låter burken svalna i ca 35-40 minuter.
Steg 3
Efter att innehållet i burkarna har svalnat, häll vattnet i en kastrull, sätt tillbaka det på elden och koka upp det. Så snart vattnet kokar, fyll det med burkar vattenmeloner igen, täck dem med lock och låt svalna igen. Kyltiden är densamma som första gången.
Steg 4
Efter att ha svalnat, häll vätskan i en kastrull igen och sätt vattnet i eld för tredje gången. När vattnet har kokat gör vi en marinad: tillsätt ättika, socker och salt till kokande vatten. Koka marinaden och häll den i burkar.
Steg 5
Vi stänger dem med steriliserade lock, rullar sedan upp frukterna för vintern, vänder burkarna upp och ner, täcker dem med en varm filt och svalnar i 2-3 dagar (kallsterilisering).
