Kycklingbröst är mycket populärt bland människor som gillar att äta rätt. Många vet hur man lagar mat, men inte alla vet hur lång tid det tar.
Kycklingbröst anses vara den hälsosammaste och mest dietära delen av kyckling. Detta beror på att det har det lägsta kaloriinnehållet i alla kycklingprodukter och innehåller en enorm mängd protein. Den innehåller också koppar, fluor, zink, natrium, kalcium, jod och andra ämnen. Men särskilt kycklingbröst värderas på grund av innehållet i B-vitaminer i det, som normaliserar ämnesomsättningen i människokroppen och i hög grad hjälper till att fostret utvecklas korrekt under en kvinnas graviditet. Därför tror man att detta vita kött bör konsumeras regelbundet, ungefär 2 gånger i veckan.
Processen med att förbereda kycklingbröst är ganska enkel, men det finns vissa särdrag. I synnerhet kan det bara tinas naturligt. För att göra detta, placera kycklingbröstet på en tallrik vid rumstemperatur. Det kan inte sköljas med varmt vatten för att påskynda avfrostningsprocessen - detta kommer att tvätta bort alla fördelaktiga spårämnen från den.
Det finns också skillnader i beredningen av kycklingbröst beroende på dess vidare användning. Om den används för att göra en sallad eller som en andra rätning, läggs den i varmt vatten för matlagning. I det begränsas proteinet och förhindrar att alla användbara vitaminer släpper ut. I detta fall är tillagningstiden för denna produkt cirka 30 minuter efter att vattnet kokat.
Om kycklingbröstet används för att göra soppa, läggs det i kallt vatten för matlagning, medan alla de fördelaktiga spårämnena löses i buljongen. Med detta tillagningsalternativ kokas kycklingbröstet i 40 minuter.
Det finns flera sätt att förkorta tillagningstiden för denna produkt. Före tillagningen hackas kycklingbröstet helt i bitar på 2-3 cm. Eller köttet separeras från benet och skalas.
Ett annat viktigt kriterium för bröstberedningens längd är kycklingens ålder. Upptimmad ung kyckling krymper lätt, till skillnad från gammal kyckling. Därför kokar kycklingbröstet i det första fallet mycket snabbare än i det andra.
Kycklingbröst som erhållits från hemlagad kyckling tar lite längre tid att laga än en som kommer från butiken. I detta fall kan tillagningstiden vara upp till en timme.
