Gräddfil bör inte tillsättas i sallader och soppor. Men det kan bli grunden för degen som läckra pannkakor, pajer, kakor eller muffins bakas från. Den sura smaken jämnas ut genom tillagning och tillsats av rätt ingredienser, medan bakverk är mycket mjuka och fluffiga.
Motley cupcake
Denna tårta bakar väldigt snabbt och behöver ingen grädde eller glasyr. Samtidigt visar produkten sig vara mycket vacker. Servera det klippt - det slående mosaikmönstret på skivorna kommer att märkas särskilt.
Du kommer behöva:
- 150 g smör;
- 250 g gräddfil
- 3 ägg;
- 1 matsked kakaopulver;
- 1 tsk bakpulver;
- 1 citron;
- en nypa vanillin;
- 2 koppar strösocker
- 3,5 koppar vetemjöl;
- strösocker för strö.
För bakning kan du använda gräddfil med en för sur smak. Men om produkten har fått bitterhet eller är täckt med mögel är det bättre att kasta bort den.
Mosa det mjukade smöret med socker. Tillsätt gradvis ägg och gräddfil till blandningen, tillsätt sedan bakpulver och siktat mjöl. Knåda snabbt en lätt deg och dela den i två.
Gnid citronskal, pressa ut saften. Tillsätt hela skalet och en matsked citronsaft till hälften av degen. Knåda den tills den är jämn. Lägg vanillin och kakao i andra delen av degen. Fyll kakan med oljat bakpapper. Använd en matsked för att växla mellan choklad- och citrondegen i rad. Sprid resterande deg i ett andra lager och lägg mörkret på ljuset och tvärtom. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C. Kakan måste kokas i cirka 30 minuter. Ta sedan bort från formen, kyl och strö över pulveriserat socker.
Gräddpannkakor
Frodiga pannkakor kan bakas från gräddfil. Servera dem varma med sylt, honung eller kondenserad mjölk. Enligt detta recept kan du också laga pannkakor med en bakning, tillsätt 1-2 riven äpplen utan skal i degen.
Du kommer behöva:
- 1 glas gräddfil
- 1 ägg
- 1 kopp siktat vetemjöl;
- 0,5 tsk bakpulver;
- 0,25 tesked salt;
- 1 matsked socker
- 1 tesked vaniljssocker;
- vegetabilisk olja för stekning.
Vispa ägget med socker och vaniljsocker. Tillsätt gräddfil, salt, läsk, tillsätt siktat mjöl i portioner. Knåda degen och låt den vila i 5-10 minuter.
Tillsätt inte för mycket olja från pannan - pannkakorna blir feta och platta.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked degen i pannan, gör den rund eller oval. Vänd pannkakorna med en spatel när ena sidan bryner. För att se till att bakverk är färdiga, genomtränga en pannkaka med en gaffel - det ska inte finnas några spår av deg på den. Lägg färdiga produkter i en skål och håll den varm tills den serveras.
