Som ni vet kom pasta till Ryssland från Italien. Hemma är hon ganska populär, som i många andra länder. Jag föreslår att du förbereder en väldigt intressant, aromatisk och överraskande enkel men utsökt maträtt - papardellepasta med porcini-svamp.
Det är nödvändigt
- - Papardelle pasta - 200 g;
- - olivolja;
- - porcini svamp - 200 g;
- - körsbärstomater - 4 st.;
- - grädde - 200 ml;
- - torrt vitt vin - 1 glas;
- - lök - 1 st.;
- - Parmesanost;
- - timjan - 1 kvist;
- - rosmarin - 2 kvistar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med porcini-svamp: skölj noggrant under rinnande vatten, hugga i ganska små bitar. Förresten, om du inte har färska svampar, kan du använda torkade för att förbereda denna maträtt, glöm inte att lägga dem först i en skål med vatten i flera timmar.
Steg 2
Efter att ha skurit lökarna i små kuber, stek i en kastrull med varm olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt sedan rosmarin, timjan och salt till den sauterade grönsaken. Koka den resulterande blandningen i några minuter till så att örterna som tillsätts ger arom.
Steg 3
Hacka tomaterna i små bitar och lägg dem tillsammans med de hackade porcini-svamparna i den stekte lökblandningen. Koka den resulterande massan tills dess färg inte blir gyllene.
Steg 4
Tillsätt sedan torrt vitt vin till den gyllene massan. Koka blandningen på låg värme tills tillsatt ingrediens har avdunstat. Så snart detta händer, tillsätt grädden och några nypa riven ost. Blanda allt ordentligt. Detta kommer att skapa en svamp pastasås.
Steg 5
Efter tillagning av pastan enligt anvisningarna på förpackningen, blanda den med den resulterande såsen. Papardelle med svampsvamp är redo!
