Det är absolut inte svårt att laga det mjuka och aromatiska köttet. Receptet är intressant genom att det finns många olika kryddor som kommer att förädla smaken och lukten av fläskribbor. Denna maträtt tillagas i en kastrull, men den kan bakas i en påse eller ärm.
Ingredienser:
- 1 kg fläsk revben
- 2 vita lökar;
- 1 zucchini (medelstorlek);
- 1 liten peppar;
- 4 vitlöksklyftor;
- bergsalt;
- kryddor efter smak
- örter: en kvist basilika (lila), 2 kvistar timjan, 3 kvistar färsk mynta.
Förberedelse:
- Tvätta zucchinin, skala av den med en grönsaksskalare, skär den i kuber (du behöver inte slipa den).
- Skala av vanliga vita lökar och skär i stora skivor.
- Skär revbenen i portioner som passar dig, var noga med att skölja under rinnande vatten och ta försiktigt bort små benfragment. Det blir väldigt obehagligt om minst en liten splinter fastnar under en måltid och du bara av misstag kan krossa en tand.
- Låt oss ta itu med kryddor och örter: blanda alla malda kryddor i en torr blandning, bara finhacka örterna, hugga den heta peppar också, hacka vitlök fint.
- Värm en kastrull på spisen, häll lite olja för stekning i den, tillsätt hackad zucchini och lök blandad till botten.
- Lägg omedelbart ett lager bearbetade revben på dem, stäng kastrullen med lock och lägg på medelvärme. Koka i cirka 25 minuter.
- Efter en tid, sprida alla bär, kardemumfrön, en hackad vitlöksklyfta på köttet och strö över en del av blandningen av markkryddor, simma samma mängd.
- Efter de kommande 25 minuterna, krydda köttribben med resterna av malda kryddor, färskhackade örter, salt, tillsätt het hackad paprika och vitlök. Simma revbenen den här gången i ungefär en halvtimme.
- Vid servering kan fläskribbor garneras med färsk persilja och dill.
