Majsemester, sommar, skog - det mest underbara tidsfördrivet. Alla älskar grill, men inte alla vet hur man marinerar kött så att det blir mjukt, saftigt och smälter i munnen.
1. Shish kebab i majonnäs. För att göra köttet saftigt och ömt, försök att marinera med majonnäs. Majonnäs är fetare, tack vare vilket köttet behåller sin saftighet. Mer information om hur man marinerar kött: ta 500 g majonnäs per 1 kg kött. Vi tar lök 500 g och skär i ringar. I slutet, salta, peppa och blanda allt ordentligt. Vi satte det under förtryck i 3-5 timmar.
2. Mycket användbar marinad på mineralvatten. På grund av mineralvattnets egenskaper bryts köttfibrerna ner och kebaben är mjuk och saftig. Hur man lagar kött i mineralmarinad: skär lök 400 g i ringar eller halvringar, paprika 5 st. skär i ringar, ta 1,5 kg fläsk och lägg allt i en kastrull i en viss ordning: peppar, kött, lök, etc., häll sedan allt i 1 msk. Mineral vatten. Och låt marinera i 4 timmar.
3. Kebab i öl. Den mest utsökta kebaben är den som marineras i öl. 2 liter levande öl för 1,5 kg kött. Öl borde vara exakt levande, eftersom pastöriserad öl ger bitterhet.
4. Shish kebab i vitt vin. Om du vill få smältande kött i munnen är detta recept något för dig.
Koka upp 1,5 liter vatten och tillsätt peppar, vitlök, lök, lagerblad och 0,7 torrt vitt vin i det, kom ihåg att lägga till salt. Skär löken i ringar och lägg lager i pannan: lök, kött, lök, kött etc. Vi lägger lasten ovanpå och lämnar den i 3 timmar.
5. Kebab i citronsaft. För de som inte är allergiska mot citrusfrukter är detta recept lämpligt. Lägg lök, kryddor, salt och naturligtvis kött i en kastrull. Pressa ut 3-4 citroner efter att du tidigare har skalat dem. Låt stå i 3 timmar, sedan kan du steka.
