Tomatsås är en nödvändig hemlagad tomatberedning för vintern, som framgångsrikt kommer att ersätta butiksköta ketchups och göra dina rätter smakligare och hälsosammare. Ett enkelt recept på tomatsås gör att du kan göra många alternativ för att skörda hemma snabbt och enkelt.
Det är nödvändigt
- - humle-suneli - 30 gram
- - tomater - 3 kg
- - vitlök - 1 huvud
- - persilja greener - 1 gäng
- - rödpeppar - 1 st
- - paprika - 5 st.
- - salt, socker efter smak
Instruktioner
Steg 1
För en utsökt tomatsås, laga tomatsaft. För att förbereda det tvättar du tomaterna, skär de stora i fyra delar, små på hälften. Lägg i en kastrull, koka upp på låg värme. Koka i ungefär tjugo minuter. Torka av efter en sval genom en sil eller durkslag.
Steg 2
Lägg saften på låg värme och koka tills den minskat i volym med hälften. Skala paprika och mala i en mixer. Het sås för vintern kommer att visa sig om du lägger till rödpeppar. Rengör det också, fritt från frön och slipa det.
Steg 3
Hemlagad tomatsås kan göras med en mängd olika örter. För detta ändamål kan du använda persilja, dill, koriander eller selleri. Tvätta örterna och skär så små som möjligt. Skala vitlök och hugga i en mixer.
Steg 4
Tillsätt hackade grönsaker, örter, humle-suneli till tomatsås. När det gäller salt och socker, lita på smak. Krydda med salt och socker tills du känner nog.
Steg 5
Simra tomatsås i 30-40 minuter, häll i små burkar och rulla upp. Vik in tomatsåsburkarna i en varm filt och låt svalna helt. Skicka sedan till en kall plats.
